Брокколи — это тот самый овощ, с которым у многих ассоциируется здоровое питание. Многие его недолюбливают, считая невкусным и пресным продуктом. Однако брокколи — это кладезь питательных веществ, не зря ее называют «королевой капусты».
Брокколи содержит такое полезное вещество, как сульфорафан — органическое соединение растительного происхождения. Оно обладает противомикробным действием, поэтому активно борется с различными воспалительными процессами в организме.
Сульфорафан также способствует выведению токсинов, тем самым эффективно очищая печень, преобразует вредные вещества в более безобидные и безопасные формы для организма человека.
Однако наиболее интересны противораковые свойства сульфорафана. Это вещество активно выводит из организма канцерогены, которые и вызывают развитие раковых заболеваний. Сульфорафан стимулирует выработку ферментов, которые необходимы для борьбы со свободными радикалами. Это опасные для человека частицы, которые не просто ускоряют старение и провоцируют воспалительные процессы, но и приводят к развитию рака, инсультов и инфарктов, ишемической болезни сердца, атеросклероза и других заболеваний.
Брокколи также богаты витамином С, который является основой крепкого иммунитета. Это незаменимый участник кроветворения, отвечающий за свертываемость крови и проницаемость капилляров. Мало кто знает, что тут в два раза больше витамина С, чем в привычных нам апельсинах. По содержанию кальция капуста не уступает молоку, а ведь это необходимый минерал для укрепления костей, зубов, нормализации сна и снижения давления. Брокколи еще содержит витамины Е, A, РР, К, U и др.
Такую капусту однозначно стоит добавить в рацион тем людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Продукт содержит холин и метионин, регулирующие содержание холестерина в крови.
Брокколи считается одним из лидеров среди продуктов по содержанию антиоксидантов. Антиоксидантная защита важна для организма, чтобы не допустить раннее старение клеток и развитие рака или болезней сердца.
_______________________________
Хотите узнать еще больше подробностей о разных продуктах? Подписывайтесь на канал Vitality и питайтесь правильно и полезно!