Что вреднее - соль или сахар?

Соль и сахар — базовые ингредиенты любой кухни мира, при этом как их только не называют: то белая смерть, то белый яд. Что наносит нам меньше вреда?

Что вреднее - соль или сахар?

Соль

12 г — количество соли в дневном рационе среднестатистического россиянина. Это 2 ч. л. с горкой, и с точки зрения медиков это, конечно, перебор.

• Соль не увеличит бицепсы, но ее нехватка в рационе (меньше чайной ложки в день) -77% может, например, почти на 80% снизить уровень усвояемости креатина.
• Дневная норма — 5 г соли (1 ч. л. без горки). Съедая даже на 1 г больше, вы на 26% повышаете риск набрать лишний вес. Но и совсем без соли тоже нельзя.
• Потребляя 8 г соли в день, вы повышает­е риск кардиоваскулярных заболеваний на 10%. Потребляя меньше 3 г соли, вы также вредите себе.
• БАДы с солью регулируют давление и помогают сохранять водный баланс в организме. Благодаря этому Ironman можно преодолеть почти на полчаса быстрее.

Сахар

31 кг — столько сахара в год съедает в среднем житель России. Это в четыре раза выше той нормы, что рекомендована медицинским сообществом (не более 8 кг).

• С одной стороны, сахар — энергия, с другой — сладкий снек перед тренировкой снизит уровень тестостерона и на 11% замедлит рост мышечной массы.
• Формула такая: кто 10% (и более) дневных калорий получает из обычного сахара в рационе, тот на 54% больше склонен к набору лишней массы.
• Еще одна формула: когда сахар становится источником 20% потребляемых вами калорий, риск проблем с сердцем и сосудами вырастает на 38%.
• Делая глоток спорткоктейля с глюкозой и фруктозой раз в 15 минут, вы восполняете запасы энергии и в итоге двигаетесь к финишу на 19% быстрее.

Выбор МН: соль!

Хотелось бы нам подсластить эту пилюлю, но не получается: сахар мало чем полезен для здоровья и физической формы. Соль организму очевидно нужнее, но знайте меру: пересолив или недосолив блюдо, вы не просто его испортите — вы навредите себе.