По словам врача-диетолога, доктора медицинских наук Алексея Ковалькова, употребление свинины поможет защитить легкие от вирусной инфекции.
— Жиры, которые содержатся в свинине, способствуют улучшению сурфактантного комплекса, который выстилает альвеолы легких. Тем самым предотвращая проникновение вирусной инфекции в альвеолы. Предотвращается воспаление легких и коронавирусная инфекция в том числе, — сказал врач.
В свинине содержится больше, чем в другом мясе, витамина В, и она быстро усваивается. Она содержит тиамин — это один из витаминов группы B, который необходим для поддержания основных процессов организма. Говяжье мясо и баранина содержат не так много этого вещества.
В мясе не может быть никакого вреда, если его не занесли извне, отметил Ковальков на своем YouTube-канале.
Свинина легко усваивается — в полтора раза быстрее, чем говядина. Кроме того, жиры помогают строить тестостерон.
Благодаря высокому содержанию жиров, свинина хорошо согревает и восстанавливает силы. В мясе много магния и цинка, положительно влияющих на потенцию и сердечно-сосудистую систему. Также свинина содержит аминокислоту лизин, необходимую для нормального формирования костей. Цинк, магний и селен поддерживают работу сердца, положительно влияют на выработку гормонов щитовидной железы.
Свинину важно хорошо термически обрабатывать, поскольку в ней могут присутствовать паразиты. Ее нельзя недоварить или недожарить.
Кроме того, в ней присутствуют тугоплавкие жиры. Людям с нарушениями обмена триглицеридов следует уменьшить их употребление для профилактики атеросклероза. Избыточный вес и заболевания почек являются противопоказанием к употреблению жирной свинины.
По словам Ковалькова, сало является суперфудом и полезно для борьбы с высоким холестерином, особенно в сочетании с чесноком.
— Именно в сале в оптимальном, хорошо усвояемом виде содержится селен, необходимый для правильной работы сердца. И кстати в чесноке, который употребляют вместе с салом, также содержится большое количество селена, — отметил специалист.
Многие отказываются от сала, так как боятся холестерина, однако селен как раз эффективен в борьбе с холестерином, утверждает Ковальков.
Названы признаки перехода ОРВИ в пневмонию
Он привел в пример исследование, согласно которому 80 процентов россиян испытывают нехватку селена. Этот элемент особенно необходим пожилым людям, спортсменам, кормящим матерям, беременным, курильщикам и так далее.
Диетолог назвал мясо для лучшей защиты от коронавируса и воспаления легких
Читайте далее: Пять распространенных признаков артрита.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.