Что может быть лучше свежеиспечённого домашнего хлебушка?!
Почему магазинный хлеб не такой вкусный, как домашний?
Есть масса специальных добавок, витаминов, они добавляются, чтобы тесто быстрее и лучше поднималось. Именно эти добавки так негативно влияют на вкусовые качества хлеба. Если хлеб полежит пару дней, на нём вырастает плесень с мерзким запахом.
Всем, кто умеет и любит возиться с тестом, от всей души советую испечь хлеб дома.
- Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана (600г)
- Теплая вода - 1 стакан (300мл)
- Дрожжи - живые 20г (сухие - 2 ч.л.)
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Способ приготовления
- Разведите дрожжи в воде и добавьте 1 ч.л. сахара. Дайте дрожжам настояться в течении 10 минут
- В отдельную миску отмерьте 3 стакана (600 г) муки (у меня стакан на 300 мл.) Добавьте 1ч.л. соли.
- Добавьте в муку дрожжи, разведенные водой. Замесите крутое тесто. Готовое тесто выложите в смазанную растительным маслом емкость. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре
- Аккуратно выложите тесто на рабочую поверхность. Сформируйте буханку хлеба в соответствии с формой для выпекания. Сложите тесто несколько раз к центру.
- Выкладываем заготовку на пергаментную бумагу, посыпанную мукой. Обрежьте бумагу в соответствии с формой для выпечки. Переложите тесто в форму, оставьте подниматься еще на 30 минут.
- Выпекайте от 40 минут до часу при 180 градусах ( ориентируйтесь по вашей духовке)
- Испечённый хлеб накройте полотенцем и подождите, пока он остынет! Хлеб получается очень вкусным, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!
разведите дрожжи в воде
добавьте 1 ч.л сахара
Дайте дрожжам настояться в течении 10 минут
В отдельную миску отмерьте - 3 стакана (600г) муки (у меня стакан 300мл.)
Добавьте в муку дрожжи, разведенные водой.
Готовое тесто выложите в смазанную растительным маслом емкость.
Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре
Аккуратно выложите тесто на рабочую поверхность.
Сформируйте буханку хлеба в соответствии с формой для выпекания. Сложите тесто несколько раз к центру.
Выкладываем заготовку на пергаментную бумагу, посыпанную мукой.
Обрежьте бумагу в соответствии с формой для выпечки.
Переложите тесто в форму, оставьте подниматься еще на 30 минут.
Через 30 минут тесто должно подняться.
Выпекайте от 40 минут до часу при 180 градусах ( ориентируйтесь по вашей духовке)
Накройте хлеб полотенцем и подождите, пока хлеб остынет!
Приятного аппетита!
Сырная лепешка просто объедение!
