Готовим с Митяевной
548
подписчиков
Самые Вкусные, проверенные рецепты!
Из за отсутствия монетизации мои ролики выходят теперь только на Ютуб и Рутуб. Ищи меня там, название тоже.
Самые Вкусные, проверенные рецепты!
Из за отсутствия монетизации мои ролики выходят теперь только на Ютуб и Рутуб. Ищи меня там, название тоже.
1 год назад
Почему одни яйца чистятся легко, а другие сложно?!
Именно у свежих яиц под скорлупой мембрана крепко прилегает к белку - это затрудняет отделение скорлупы после варки. Как нам облегчить очистку яиц? 1. Используем яйца, которые хранились в холодильнике 5-7 дней. За это время их РH повысится, и они будут легче чиститься. С течением времени через поры в скорлупе яйцо теряет влагу и углекислый газ, мембрана ослабевает, что облегчает очистку. 2. Перед варкой выньте яйца из холодильника, чтоб они приобрели комнатную температуру - это поможет избежать растрескивания и обеспечить равномерное приготовление...
