Несколько показателей здоровья, включая уровень глюкозы в крови и вес, улучшились.
Для большинства людей не существует единого здорового способа питания, хотя существуют здоровые продукты и режимы питания . Тем не менее, для людей с преддиабетом низкоуглеводная диета может быстро вернуть повышенный уровень A1C в более здоровый диапазон, предполагает исследование, опубликованное в Network Open JAMA .
Но в то время как это исследование выявило несколько преимуществ низкоуглеводной диеты для контроля уровня сахара в крови, доктор Джулио Ромео, заместитель медицинского директора секции диабета взрослых в Гарвардском диабетическом центре Джослина, задается вопросом, реалистичен ли его строгий подход в повседневной жизни. «Это исследование ясно показывает, что диета с низким содержанием углеводов — и на самом деле пограничная с очень низким содержанием углеводов — эффективна для снижения уровня A1C, который является показателем уровня сахара в крови в течение предыдущих трех месяцев», — говорит он. «Но это может быть или не быть устойчивым в долгосрочной перспективе».
Это состояние характеризуется более высоким, чем обычно, уровнем сахара в крови и подвергает людей более высокому риску развития полномасштабного диабета.
Какие продукты просили участников исследования есть или избегать?
В этом рандомизированном клиническом исследовании, считающемся золотым стандартом научных исследований, приняли участие 150 пожилых людей с нелеченым преддиабетом или менее тяжелым диабетом. Все имели избыточный вес (средний ИМТ 35); почти три четверти составляли женщины, а 59% - чернокожие. В течение шести месяцев половина из них была случайным образом назначена на низкоуглеводную диету и часто консультировалась по вопросам питания, в то время как другая половина продолжала придерживаться своей обычной диеты.
В течение первых трех месяцев участники с низким содержанием углеводов должны были поддерживать уровень углеводов ниже 40 граммов в день — это примерно количество углеводов в английском кексе и яблоке. В течение месяцев с четвертого по шестой их лимит углеводов был ниже 60 граммов в день.
Исследователи рекомендовали участникам перейти на белки и полезные жиры, употребляя в пищу некрахмалистые овощи, рыбу, птицу, нежирное мясо, яйца, оливковое масло, авокадо , орехи и семена, греческий йогурт, молоко с низким содержанием углеводов и небольшое количество сыра. Им было рекомендовано ограничить или избегать других молочных продуктов, фруктов, бобовых, бобов и злаков. Участникам с низким содержанием углеводов на протяжении всего исследования давали различные продукты, включая оливковое масло, зеленую фасоль, помидоры, тунец, подсластитель без сахара, орехи, батончики и коктейли с низким содержанием углеводов.
Что обнаружило исследование?
Все участники прошли анализ крови через три и шесть месяцев после начала исследования. По сравнению с теми, кто придерживался своей обычной диеты, у участников, принимавших низкоуглеводный подход, было большее улучшение уровня A1C и уровня глюкозы в крови натощак через шесть месяцев. Они также потеряли в среднем 13 фунтов. Хотя и скромные, улучшения A1C представляли снижение риска развития диабета почти на 60% в течение следующих трех лет.
«Снижение A1C было больше у участников, которые были белыми, по сравнению с черными, что важно знать», — говорит доктор Ромео. «Включение большого количества чернокожих участников в исследование помогает нам понять, сопоставима ли реакция на низкоуглеводную диету в зависимости от расы. В этом испытании, похоже, нет».
Может ли разумный подход к углеводам изменить ситуацию?
Не все с преддиабетом захотят или смогут сократить потребление углеводов до экстремальных уровней, установленных участниками исследования. Но сокращение даже некоторых углеводов может привести к улучшению уровня сахара в крови и контролю веса, говорит доктор Ромео.
«Довольно большое потребление углеводов, к которому мы все привыкли — хлеб, сладости, крахмалистые овощи — можно немного уменьшить», — говорит он. «Это может не только снизить риск диабета, но и помочь похудеть».
Также интересно:
5 навыков, которые нужны подросткам в жизни, и как их поощрять
Не хотите ложиться спать? Как справиться с прокрастинацией перед сном
3 простых способа перейти на здоровую диету