Несколько интересных и быстрых закусок к столу на Рождество и старый Новый год.
Хотя, они не только к праздникам подойдут.
Роллы к новогоднему столу.
Ингредиенты:
🎄 Красная рыба;
🎄 Колбаса;
🎄 Огурец;
🎄 Тостовый хлеб;
🎄 Творожный сыр.
Приготовление:
Огурец нарезать (овощечисткой) на тончайшие полоски.
У хлеба отрезаем корочки, раскатываем.
Выкладываем огурцы по размеру хлеба.
На хлеб наносим творожный сыр. Можно брать любой, я выбрала сливочный. Но наличие добавок в сыре не помешает вкусу.
На сыр выкладываем огурцы. Переворачиваем (я делала с помощью второй разделочной доски).
На обратную сторону хлеба наносим творожный сыр.
Выкладываем колбасу или рыбу (оба варианта вкусные) и сворачиваем.
Острым ножом режем, что бы каждый ролл был не более 1.5-2см.
Еще один интересный вариант закуски к новогоднему столу.
Запеченный сыр с чесноком.
Ингредиенты:
🎄 Сыр Камамбер или Бри;
🎄 Багет;
🎄 Чеснок;
🎄 Оливковое масло;
🎄 Специи (я брала итальянские травы).
Приготовление:
Сделайте несколько надрезов в корочке сыра.
Чеснок нарезать на тонкие кусочки и вставить в отверстия. Добавляем по вкусу.
Выкладываем в форму в форму сыр, а вокруг него кусочки багета.
Добавляем специи, а после необходимо сбрызнуть оливковым маслом.
Ставим в разогретую до 180° духовку на 10-15 минут.
Брускетта с лососем
Ингредиенты:
🎄 Красная рыба;
🎄 Багет;
🎄 Сливочный сыр;
🎄 Брынза.
По желанию:
🎄 Зелень (базилик, петрушка);
🎄 Томаты черри.
Приготовление:
Кусочки багета обжариваем на небольшом количестве оливкового масло.
Смешиваем боынзу и сливочный сыр. На 2 брускетты - брынза 25г, сливочный сыр 50г.
Рыбу нарезаем на небольшие кубики.
Смесь из сыра нужно намазать толстым слоем на обжаренные кусочки багета.
Сверху выкладываем рыбу.
Если добавляете черри и зелень:
Черри нарезаете пополам.
На сыр выкладываете томаты черри и листья зелени.
Выкладываем рыбу.
Крабовые рафаэлки.
Ингредиенты:
🎄 Крабовые палочки - 170гр;
🎄 Яйцо - 2шт;
🎄 Плавленный сыр - 100гр;
🎄 Чеснок - 1 зубчик;
🎄 Майонез - по вкусу;
🎄 Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Отделяем у крабовых палочек красную часть.
Белую часть нарезать кубиками, а красную натераем на мелкой терке.
Яйца нарезаем кубиками.
Чеснок пропустить через пресс.
К белой части крабовых палочек добавляем яйца, сыр, чеснок, майонез и специи. Все перемешиваем.
Формируем маленькие шарики и обваливаем в крабовой шкурке.
Убираем в холодильник на час.
Быстрый салат.
Ингредиенты:
🎄 Зеленый горошек;
🎄 Кукуруза;
🎄 Колбаса;
🎄 Майонез;
🎄 Сухарики.
Приготовление:
Выкладываем в порционную форму 2 ст.л. зеленого горошка, 2 ст.л. кукурузы.
Колбасу нужно нарезать полосочками и выкладываем на кукурузу.
Майонез, по вкусу. И все перемешиваем.
Сверху выкладываем сухарики. Лучше использовать с ярким вкусом.