Выбрасывать ли прошлогодние салаты, заготовленные 31 декабря? Уже со 2 января уверенный ответ на этот вопрос - да!
Сегодня разбираем, что такое старая еда, как она влияет на тело, и почему попрощаться со старой едой - одна из ключевых здоровых привычек.
Что относится к старой пище? Все, что было приготовлено давно.
В первую очередь - это еда, приготовленная более суток назад (даже если она стоит в холодильнике). Борщ, наваренный на неделю, котлеты, заготовленные на 3 дня вперед, новогодние салаты, которые мы доедаем к Рождеству.
С точки зрения традиционной восточной медицины к старой еде также можно отнести:
Продукты мясной и рыбной переработки: колбаса, сосиски, ветчина, бекон, копченая рыба и мясо, соленая рыба и тп.
Зрелые сыры, сыры с плесенью
Консервы - любые, даже домашние: варенья, соленья, маринады…
К старой еде НЕ ОТНОСЯТСЯ:
• Замороженные мясо и рыба, хранящиеся в морозильнике
• Крупы, бобовые, орехи, семечки, растительные масла - то есть то, что может долго храниться и не портиться без специальных условий
• Сушеные или вяленые продукты: сухари, сухофрукты, сушеное мясо
• Продукты ферментации: кисломолочные продукты, квашеные овощи, соевый соус, мисо, тофу и пр.