Фраза инженера Брумса из советской комедии «Двенадцать стульев», снятой по роману Ильфа и Петрова, кажется, знакома всем – «Мусик, готов ли гусик?».
И пусть «мусик» называет его потом обжорой, а мы его томление в ожидании гуся разделяем – гурманское блюдо украсит собой и домашний обед, и праздничный ужин.
Единственное «но»: это не то блюдо, которое готовится «на бегу», придется уделить ему время и это того точно стоит.
Рецептов приготовления гуся множество, вот несколько: гусь по-татарски в сметане; глазированный в яблочно-горчичном соусе; фаршированный яблоками; фаршированный гречневой кашей и грибами; запеченный с каштанами, грушами и тушеной красной капустой. Уверены, какой бы из этих рецептов вы не выбрали, ваши гости точно будут довольны. А мы предлагаем приготовить гуся, фаршированного гречкой и грибами.
🍽️ Гусь, фаршированный гречневой кашей и белыми грибами
__________________