В честь открытия выставки «Брат Иван. Коллекции Михаила и Ивана Морозовых» в Пушкинском музее необистро Geraldine запустило уникальную коллаборацию. Шеф-повар Мишель Эван, вдохновившись работами великих импрессионистов, вместе с командой заведения, создали четыре новые позиции в меню. Десерты посвящены картинам «Портрет актрисы Жанны Самари» Огюста Ренуара и «Персики и груши» Поля Сезанна. А коктейли созданы по мотивам полотен «Вокруг моего дома» Анри Эдмона Кросса и «Кафе в Арле» Поля Гогена.
Десерт Ренуара воплотил в себе любовь к цвету и форме — прозрачные кристаллы желе в ягодах спелой малины, нежная пастельная гамма с яркими цветовыми акцентами. Авторы играючи соединили контрастные вкусы и фактуры и добавили нотку роскоши, полив сладость премиальным игристым вином Cremant de Limoux.
Десерт Сезанна лаконичен — идеальный пример мастерства высокой кухни. Это французское лакомство клафути с грушей и миндальными лепестками в неповторимой интерпретации Мишеля Эвана. Из привычного блюда — чего-то среднего между пирогом и запеканкой — маэстро создал произведение кулинарного и художественного искусства.
Коктейль Анри Эдмона Кросса — это солнечный свет, пронизывающий сочную зелень. Легкие текстуры и цвета, летнее настроение в холодное время года. В празднике живой акварели закружились пряный ром, цитрусовые нотки и ароматный базилик. Нет, мы с вами не в промерзшем насквозь городе! Мы на обжигаемом солнцем летнем лугу в объятиях природы.
Коктейль Гогена собран из вкусов кальвадоса, вишневого ликера и французского орехового аперитива. Нетривиальное сочетание вкусов в стиле художника, который он называл “синтетизмом”. Контуры, как с полотен маэстро, рисуются нотами ореха, сильные чувства и крупные мазки воспроизводят алкогольные компоненты.
Симбиоз искусства и еды в этом проекте привлек внимание новой аудитории к творчеству его создателей. Особенно важно, что проекту не понадобилось платное размещение рекламы. Подача десерта Ренуара, когда при гостях блюдо эффектно поливали игристым вином, появилась в большом количестве постов в Instagram. Свое слово сказали в сети и присутствовавшие на событии инфлюенсеры, журналисты и представители Telegram-каналов.
Авторы уверены, что сильные впечатления вдохновят гостей мероприятия и заставят их и дальше следить за жизнью коллаборации. А какой десерт или коктейль понравился вам больше всего?
* — принадлежит признанной экстремистской и террористической, запрещенной на территории РФ организации Meta.
