Шампанское - его любят, его пьют, его боготворят. Да и вообще, слушая и читая отзывы на шампанское. А иногда даже слыша, с каким придыханием покупатель берет эту бутылку с полки. Создается ощущение, что Шампанское - просто напиток богов.
И найти ему замену, не представляется возможным. Но, уверяю вас, все не так сложно. И я каждый год в этом убеждаюсь. Новогодние праздники - самое лучшее время, сравнить и подыскать замену Шампанскому. Ведь именно это время - время пузырьков в бокале.
Так что сегодня, проанализируем эти пузырьки, бывшие в бокале на праздничном столе. И состав пузырьков такой: Pierre Trichet Champagne, Новый Свет Коллекционное, Усадьба Перовских Блан де Блан.
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Да, вы все правильно прочитали. Сравним с оригинальным Шампанским, его Крымских собратьев. И вот почему именно эта пара: Коллекционное от Нового света я люблю, считаю его самым оптимальным в линейке винодельни и слежу за ним вот уже семь лет подряд; Усадьба Перовских - это был первое знакомство и от этого было еще интереснее.
Ну и метод производства, да и сроки бутылочной выдержки у вин схожие. Так что, грех не сравнить. Начнем с иностранца:
L'Authenique, Pierre Richet, Champagne, Premier Cru, брют, белое, Пино Менье / Пино Нуар / Шардоне, урожай не позднее 2017 года.
Что тут и говорить - Шампань она и есть Шампань. Да, мы все привыкли к тому, что в масс-маркете, на витринах стоит много именитых вин из этого региона, которые завораживают в основном своими именами. А на таких, менее известных производителей, покупатель смотрит с опаской. А зря!
Цена этого вина, по сравнению с именитой вдовой, будет ниже. А качество точно не хуже. Только нюансы ароматики и органолептике, а это уже терруарные особенности вина.
Цвет - золотистый, легкий, продолжительный перляж мелких пузырьков, средняя пена.
Аромат - выраженный, персик, лайм, желтое яблоко, цветы, минеральность, бриошь.
Вкус - средняя кислотность, среднее- тело, среднее+ послевкусие, персик, желтое яблоко, лайм, цветы, минеральность, бриошь.
Вино отличного качества, с яркой и насыщенной фруктовой ароматикой, и автолизными тонами. Приятное, комплексное, хорошо сбалансированное и способное еще полежать.
Моя оценка 89/100 или 4.4/5.
Балл на Vivino 3.9/5.
Переходим к Крымчанам и начнем с моего первого знакомсвта:
Усадьба Перовских, Blanc de Blancs, 2016, экстра брют, белое, Шардоне 100%.
Про Усадьбу Перовских я уже неоднократно рассказывал. Вин они производят много, как сами, так и для своих коллег. Как говорится - на любой вкус и кошелек. Так что смотрим, что покажет это игристое:
Цвет - золотистый, легкий, продолжительный перляж мелких пузырьков, быстрая пена.
Аромат - выраженный, персик, лимон, яблоко, море, минеральность, сдоба.
Вкус - средняя кислотность, среднее- тело, среднее послевкусие, персик, яблоко, лимон, минеральность, морская соль, сдоба.
Очень хорошо, ярко и интересно. Особый шарм вину придает его морская минеральность - в каждом вдохе ощущается морской бриз вблизи берегов Севастополя.
Вино отличного качества с яркой фруктовой ароматикой, автолизными тонами и приятной минеральностью. Сочное, комплексное, сбалансированное.
Моя оценка 89/100 или 4.4/5.
Балл на Vivino 3.5/5.
Переходим к Новому Свету. Я уже упомянул, что это вино на моем новогоднем столе появляется с 2016 года. И каждый год оно показывает себя все более интересно, что не может не радовать. Что же в урожае 2017 года.
Новый Свет, Российское Шампанское Коллекционное 2017, брют, белое, Шардоне / Рислинг / Алиготе / Пино Нуар.
Цвет - золотистый, легкий, продолжительный перляж маленьких пузырьков, бурная пена.
Аромат - выраженный, персик, лимон, бриошь, тесто.
Вкус - средняя кислотность, среднее тело, среднее послевкусие, персик, яблоко, лимон, бриошь, тесто.
Что ж, в этом винтаже вино стало более фруктовым, в нем очень много-много персиков. И из всей троицы, оно с самой яркой автолизной ароматикой - тесто и сдобная выпечка в нем ярче всех.
Вино отличного качества с насыщенной фруктовой и автолизной ароматикой. Сочное, сбалансированное, способное еще полежать.
Моя оценка 89/100 или 4.4/5.
Балл на Vivno 3.8/5.
Вы заметили, что все три вина показывают примерно одинаковую ароматику? Да и качество исполнения у них на уровне. О чем и говорят оценки - вся троица получила по 89 баллов и это очень хорошо.
Но, не стоит думать, что при таких характеристиках все эти вина одинаковые. Нет, у каждого из них свой характер. Каждое интересно по своему. Да и цена. За одного Француза можно взять трех Крымчан! При этом не проиграть в удовольствии от вина. А это уже о многом говорит.
PS
Сегодня можно смело говорить о том, что наши не хуже импортных. Но и не стоит забывать о том, что они не должны быть в точности такими же, как иностранные коллеги. Нет! Они самобытны, чем и отличаются. Впрочем так же друг от друга отличаются Шампанские вина разных Шампанских домов. И в этом вся прелесть вина - сколько ни пробуй, двух одинаковых не найдешь!
Спасибо за внимание!
Заходите в гости в Телеграм .
Пейте хорошее вино, но не забывайте про умеренное и ответственное потребление!