Всем привет! А давайте приготовим вкусный и простой тортик без выпечки. Основой послужит песочная крошка, сверху нежное творожно-сметанное суфле и много сочных фруктов. Торты без выпечки отличный вариант для тех кто боится или не любит печь торты, да и к тому же это очень вкусно, быстро и без заморочек.
Фруктовый торт без выпечки:
Печенье - 200 г (песочное)
Масло сливоч. - 70 г (растоп.)
Сметана - 400 г
Творог - 350 г
Сахар - 200 г
Желатин - 30 г
Вода 230 мл.
Ванилин
Фрукты - 650-700 г (у меня апельсин, киви, банан, груша) можно любые сезонные ягоды и фрукты.
Готовим основу для торта. 200 г песочного печенья измельчаем в блендере или руками в мелкую крошку. К печенью выливаем 70 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем.
Форму для запекания при необходимости застилаем пергаментом. Из песочной массы делаем основу для торта. Утрамбовываем руками или ложкой.
Далее 30 г желатина замачиваем в 230 мл воды. Перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
В глубокую миску отправляем 350 г творога, 400 г сметаны и 200 г сахара (можно меньше). Перебиваем все блендером до однородной массы.
Набухший желатин ставим в микроволновку на 40-50 секунд, чтобы он растопился, но не закипел. Желатин немного остужаем.
Растопленный желатин выливаем в творожно-сметанную сметь и перемешиваем.
Нарезаем различные фрукты, можно ягоды. У меня по сезону: апельсины (без кожуры), киви, груша, банан.
Фрукты добавляем в массу и хорошо перемешиваем. Выливаем творожно-сметанную массу с фруктами на основу. Ставим в холодильник на 4 часа до застывания.
Вот и готов торт без выпечки. Это очень вкусно, нежно, сочно и ярко.
За основу можно взять бисквит, если не любите печенье, или вовсе обойтись без нее. Торт без выпекания отличная идея для быстрого десерта.
Приятного аппетита!