9 из 10 баллов. Отличная сытная закуска к праздничному столу: бекон с голубым сыром неожиданно вкусно сочетаются с финиками и креветками и могут произвести «вау эффект», особенно если дополнить их бокалом розового шампанского.
Приготовление 30 мин.
по 12 закусок каждого вида
Ингредиенты:
- 1/4 стакана мёда
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. кунжутного масла
- 1/2 ч.л. соуса чили
- 12 ломтиков тонко нарезанного бекона (300 – 350 г)
- 12 фиников без косточек
- 12 крупных креветок, очищенных от панциря и центральной вены, хвосты оставить нетронутыми
- 100 г сыра с голубой плесенью (мы взяли горгонзолу), по желанию
Приготовление:
1. В средней миске взбить мёд, соевый соус, кунжутное масло и соус чили.
2. Разогреть верхний гриль духовки. Застелить противень алюминиевой фольгой. Отрезать около 8 см от каждого ломтика бекона. Обернуть каждый финик получившейся полоской бекона и выложить швом вниз на подготовленный противень. Обернуть каждую креветку оставшимися полосками бекона, стараясь не накладывать его в один слой, без перекрывания, и выложить швом вниз на тот же противень.
3. Смазать верхние половинки фиников и креветок половиной медовой смеси.
4. Поставить противень под гриль и жарить, пока верх хорошо не подрумянится. Около 4-5 минут. Перевернуть финики и креветки, смазать оставшейся медовой смесью и продолжить жарить, пока они также не подрумянятся с другой стороны, еще около 4 минут. Финики могут будут готовы чуть раньше – переложите их в тёплое место, пока креветки доходят до готовности.
5. Подавать с сыром с голубой плесенью, нарезанным небольшими кусочками или крупно раскрошенным, если используете.