Знаменитый салат "Тбилиси"! Выглядит празднично, готовится просто и вкусный-вкусный получается! И без майонеза в заправке, к тому же!
Салат настолько вкусный, что его хочется готовить без всякого повода! Сочетание продуктов великолепное, а отсутствие майонеза в заправке делает его ещё более привлекательным! Если салат вам ещё не знаком, обязательно приготовьте и попробуйте, настоятельно рекомендую!
Список ингредиентов и пропорции оставлю в первом закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Говядину отвариваем до готовности в подсоленной воде, остужаем, нарезаем соломкой и перекладываем в салатник.
Мясо я варю 2,5 часа, затем полностью остужаю его прямо в бульоне.
2. Красный лук режем полукольцами, всыпаем соль, сахар, вливаем винный уксус, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
3. Берём красную консервированную фасоль, хорошенько промываем, обсушиваем и отправляем к мясу.
4. Далее в салатник отправляем сладкий перец соломкой, рубленную зелень кинзы и дроблённые грецкие орехи. Орешки предварительно необходимо обжарить до лёгкой золотистости, так вкус будет более ярким и насыщенным.
Перец после нарезки обязательно обсушиваем с помощью бумажного полотенца, лишняя влага в салате не нужна.
5. Лук отжимаем от лишней жидкости, перекладываем в салатник и добавляем пару зубчиков тёртого чеснока. Туда же вливаем смесь оливкового масла и винного уксуса.
6. Всыпаем хмели-сунели, чёрный молотый перец, красный острый перец хлопьями, соль и тщательно всё перемешиваем.
Вместо хлопьев острого перца можно использовать свежий перец чили.
Перед подачей обязательно даём салату настояться в холодильнике минимум 30 минут. Я рекомендую оставлять на 1,5-2 часа!
Друзья, посмотрите, как ярко, красиво и празднично выглядит салат! Все ингредиенты идеально гармонируют и дополняют друг друга! А какой аромат стоит - словами передать сложно!) Салат получается свежий, сочный и нереально вкусный, я бы ему поставила все 20 из 10! Обязательно приготовьте, уверена, что понравится!
Друзья, а вы пробовали салат "Тбилиси"? Понравился рецепт? 😊
Спасибо всем, кто подписывается! Впереди ещё много вкусного! 💓