Вы хотите отведать теплого, тягучего шоколадного печенья, но у вас нет ни времени, ни энергии, чтобы возиться со сложным рецептом? Тогда вы нашли то, что нужно! Это очень простое шоколадное печенье готовится всего за 15 минут, и для его приготовления требуется всего несколько основных продуктов. Кроме того, они очень вкусные и обязательно удовлетворят вашу тягу к шоколаду. Это печенье идеально подходит для быстрого перекуса после школы или вечернего десерта. По этому рецепту получается около 12 печенек, но не стесняйтесь удвоить или утроить порцию, если вам нужно накормить толпу.
Ингредиенты:
1 стакан муки
1/2 стакана какао-порошка
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
1/2 стакана сахарного песка
1 большое яйцо
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы. 4. Добавьте яйцо и экстракт ванили и взбивайте, пока они хорошо не смешаются.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте до образования мягкого теста.
6. Выкладывайте тесто столовыми ложками с горкой на подготовленный противень.
7. Выпекайте печенье 8-10 минут, пока оно не схватится по краям, но останется мягким в центре.
8. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.
9. Подавайте печенье теплым, со стаканом холодного молока, если вы чувствуете себя особенно снисходительно. Или, если вы чувствуете себя необычно, вы можете украсить их посыпкой сахарной пудрой или каплей растопленного шоколада.
Наслаждайтесь!
Примечание: если вам не хватает шоколада шоколадно, вы можете добавить горсть шоколадной стружки в тесто перед выпечкой. Вы также можете смешивать ингредиенты, используя разные виды какао-порошка: попробуйте использовать темный какао для более богатого и насыщенного шоколадного вкуса или попробуйте использовать светлый какао для более тонкого сливочного вкуса. Только обязательно используйте несладкий какао-порошок — подслащенный какао нарушит баланс сладости в печенье. А если вы чувствуете себя немного шутником, вы всегда можете добавить в тесто несколько зерен эспрессо, покрытых шоколадом, для дополнительного удовольствия. Только будьте осторожны, не съешьте слишком много за раз!