♥️Приветствую✋ Вас, друзья! Вы на канале Домик в Крыму 🏡♥️
Сегодня я расскажу как проходила моя подготовка к Новому году 29 декабря.
Ранее я писала, что давно уже работаю по своей собственной системе, это такой план на неделю до Нового года. Благодаря этому плану я освобождаю 31 декабря от нарезания Оливье, уборки и остальных не очень желанных, в этот день дел.
Продукты у меня были закуплены заранее, поэтому мне оставалось только заниматься их переработкой.
С самого утра 29 декабря ставлю вариться холодец. Мясо на холодец ночь вымачиваю в холодной воде, хорошо мою, складываю в большую кастрюлю и заливаю фильтрованной водой, ставлю на маленький огонь.
Стараюсь всегда к праздникам мариновать морковку по-корейски.
А вы знали, что в Корее понятия не имеют про эту морковь и очень удивляются, когда мы у них спрашиваем самый правильный рецепт😅😉🤣
Морковь мариную и складываю в банку, таким образом она занимает немного места в холодильнике.
От приготовления Штолленов у меня остались белки, поэтому решила насушить безе, чтоб не выбрасывать белки😉. Семья была рада.
В морозилке у меня лежал замороженный кефир, покупала чисто ради эксперимента, чтоб приготовить творожный сыр. Больше повторять не стану. Из литра кефира сыра получилась неполная маленькая пиалочка. Больше возни с этим кефиром, который только место занимает в морозилке.
Подготовила и замариновала утку.
Буженину тоже замариновала, упаковала в фольгу, также как и утку и также засунула в пакет для запекания, отправила их в холодильник.
Оставалось только разобрать и разлить по судочкам холодец, но мне нужно было сходить в магазин за минеральной водой и забрать с автобуса еловую ветку, которую для меня автобусом передал знакомый. Собрались с дочкой и пошли в магазин. Встретились по дороге с мужем и старшей дочерью, они помогли нам доставить нашу ёлочку. Дома тем временем приготовился холодец. Слила бульон и пока остывало мясо, я нарядила нашу еловую веточку советскими игрушками моей бабушки.
Пока я наряжала ёлочку, которую муж установил в ведро с песком, дочка навела порядок на кухне и приготовила судочки для холодца. Мне оставалось только разобрать мясо на волокна и разлить по судочкам бульон.
Так прошёл мой день. Подписывайтесь 🧏на канал Домик в Крыму ♥️, ставьте лайки 👍До скорых встреч, друзья ❤️😉