Смузи - это почти волшебная таблетка (как эффект ботокса только изнутри и с помощью вкуснейших натуральных продуктов) и огромный простор для творчества. Я делаю смузи каждый день и чувствую с ними огромный заряд бодрости и энергии. Благодаря смузи можно запросто съесть все самое полезное и "невкусное" для вас, а бонусом получить отличное пищеварение, мягкую кожу и море энергии.
В этой статье хочу дать идеи приготовления смузи для поддержания оттока желчи ведь, к сожалению, нарушение оттока желчи у нас сейчас у процентов 80 населения России. Основные рекомендации для желчного я давала в своих более ранних статьях. А эту статью направляю именно на рецепты. Все ингредиенты в смузи указаны на 2 порции
1. Зеленый смузи
- Петрушка + шпинат - 1,5 стакана
- Банан - 1 штука (лучше замороженный)
- Груша - половинка
- Семена льна - 1 столовая ложка
- Авокадо - половинка (необязательно)
- Корень куркумы - 5 мм (или 1/4 ч.л. порошка куркумы)
- Вода - примерно 200 мл. в зависимости от того, какую густоту хотите получить
В этом смузи огромную пользу дает зелень за счет содержания в ней хлорофила и большого количества витаминов и минералов. Конкретно в этом смузи по 60% суточной нормы железа, калия, магния, меди, витамина С, по 30% сут нормы витаминов группы В, витамина Е и бета-каротина.
Именно для оттока желчи тут большую роль играет петрушка (как горечь), куркума и авокадо. Кстати, куркуму я вообще рекомендую добавлять везде, так как она просто номер один буквально во всем! И для оттока желчи, и для снижения воспалений, и для иммунитета, и от головной боли... Вообще, все ингредиенты в этом смузи не просто так, каждый и них несет в себе особенную ценность. Разве, что банан и груша, в основном просто для вкуса))
По приготовлению - загрузить в блендер, сделать вжух и все. Воду добавляем опционально по густоте (например, я люблю более густые смузи, поэтому добавляю воды немного). Семена льна предварительно лучше размолоть в кофемолке или замочить в воде на минут 30, чтобы разбухли.
2. Ягодный смузи
- Черная смородина (или другие темные ягоды по вкусу) - 1/2 стакана
- Яблоко сладкое/кисло-сладкое - 1 штука
- Грейпфрут - 1-2 порезанных кружочка средней толщины (или 1 дольку)
- Семена чиа - 3 столовые ложки
- Растительное молоко любое (кокосовое нежирное/миндальное/соевое... и это необязательно) - 150 мл
- Корень куркумы - 5 мм (или 1/4 ч.л. специи)
- Финик королевский - 1 шт или банан для сладости (если любите слаще, то добавляйте больше)
- Вода - опционально по густоте
Здесь уникальный продукт - это грейпфрут. Он как раз и нужен для оттока желчи. Но кроме пользы он дает еще и какой-то обалденный необычный вкус! Именно смузи с грейпфрутом мне понравился больше всего. Для усиления пользы можно еще зелени добавить и пропорции по всем ингредиентам примерные, вы можете по своему вкусу добавлять чего-то чуть поменьше/побольше.
По приготовлению так же, как и любой смузи. Но семена чиа рекомендую за минут 15 залить водой/молоком, чтобы разбухли. Фиников или банана можете добавить больше, если любите послаще, так как этот смузи в большей степени получается кисло-горьким. Но мне, например, нравится именно такой, поэтому всего 1 финик был идеальным))
3. Смузи "антистресс"
- Черника - пол стакана
- Маш пророщенный - 2 столовые ложки
- Микрозелень - пол стакана
- Банан - 1 штука
- Семена льна - 1-2 столовых ложки
- Вода - опционально по густоте
Каждый ингредиент здесь направлен на помощь организму в период стресса и на усиление синтеза гормонов счастья. Например, черника для выработки дофамина, банан для серотонина, а пророщенный маш для снижение кортизола и как источник триптофана.
Контроль стресса - важнейший аспект поддержки оттока желчи!
Микрозелень и пророщенный маш можно купить в магазинах здорового питания (например, ВкусВилл) или заказать в самокате. А также, их легко можно сделать дома самим.
Смузи - это огромное поле для экспериментов. Меняйте рецепты под себя, ищите свои уникальные сочетания, намешивайте все, что найдется дома)) Главное помните о том, что смузи - это не только фрукты. Фрукты в смузи по большей части нужны для лучшего вкуса. Смузи - это способ легко съесть свои суточные нормы зелени, ягод, различных семечек. куркумы...
больше полезных материалов в моем телеграмм канале - https://t.me/katenutri