Хотите приготовить вкусный завтрак дома? Читайте дальше! Эти классические блинчики на простокваше обязательно придутся по вкусу. Они легкие, пышные и имеют слегка острый вкус благодаря простокваше в тесте. Кроме того, они просты в приготовлении и требуют всего нескольких простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. По этому рецепту получается 4-6 порций. Подавайте блинчики с маслом, сиропом, свежими фруктами и, возможно, даже с кусочком хрустящего бекона для полноценного ужина.
-Ингредиенты:
2 стакана муки
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
2 стакана простокваши/молока
2 больших яйца
4 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла
Растительное масло или кулинарный спрей для сковороды
-Инструкции:
1. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В отдельной миске взбейте вместе простоквашу, яйца, растопленное сливочное масло.
3. Влейте влажные ингредиенты в сухие и взбейте до однородной массы. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно - несколько комочков вполне допустимы.
4. Разогрейте большую сковороду или сковородку с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка смажьте сковороду растительным маслом или кулинарным спреем.
5. Используя меру в 1/4 стакана, выложите тесто на сковороду или противень.
6. Готовьте блины, пока на поверхности не образуются маленькие пузырьки, а края не станут сухими, около 2-3 минут. Переверните блинчики и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой, еще около 1-2 минут.
7. Переложите блины на тарелку и держите в духовке в тепле, пока готовите оставшееся тесто.
8. Подавайте блинчики теплыми с маслом, сиропом, фруктами или желаемой начинкой.
Наслаждайтесь!