Советский салат оливье с кальмарами.
1 шт.Основныекартофель3 шт.яйца куриные3 шт.огурцы маринованные3 шт.горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»1 банкакальмары3 тушки«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200 г морковь
Подготовить необходимые продукты. Овощи и яйца заранее отварить и остудить.Кальмары залить кипятком, очистить от пленки, хорды, внутренностей и отварить в течение 2–3 минут Овощи и яйца нарезать кубиком одинакового размера. Так же нарезать кальмаров.
Соединить нарезанные продукты. Добавить майонез и перемешать. В конце выложить консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта». Салат поперчить по вкусу. Добавить соль при необходимости.
Салат можно подать в общем салатнике или порционно. Украсить зеленью.
Основные
ледяная рыба ТМ «Магуро» 300 г
морковь вареная 1 шт.
картофель вареный 1 шт.
огурцы маринованные 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
сыр плавленый 50 г 1 ст. л.
икра лосося 1 банка
лаваш тонкий 1 пласт
Рыбу разморозьте. Отрежьте плавники, голову и отварите в подсоленной воде до готовности. При приготовлении рыбных блюд я, если позволяет ассортимент, использую высококачественную продукцию ТМ «Магуро». Сегодня у меня ледяная рыба ТМ «Магуро».
Лаваш смажьте плавленым сыром. Рыбу разберите на кусочки и выложите следующим слоем.Следующие слои: вареная картошка, натертая на крупной терке. Затем вареная морковь, натертая на терке. И немного майонеза. Фиолетового цвета у меня картошка, такой сорт!Затем — мелко нарезанный маринованный огурчик. Майонез. Нарезанные вареные яйца. Майонез.Сверните лаваш в тугой рулет. Затем порционно нарежьте.Украсьте икрой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Оливье с грибами
Основные
майонезный соус «Слобода» Постный 3 ст. л.
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
огурцы маринованные 6 шт.
яйца куриные 2 шт.
шампиньоны 100 г
горошек зеленый консервированный 3 ст. л.
лук зеленый 3 стебля
растительное масло 2 ст. л.
яйца перепелиные 2 шт.
соль 1 щепотка
Морковь и картофель почистить. Я отвариваю уже нарезанные кубиками овощи в пароварке в течение 25 минут. Остудить.шампиньоны100 г
Шампиньоны помыть и нарезать кубиком.
растительное масло2 ст. л.
Обжарить на растительном масле до легкой золотистости.Пару грибов нарезать дольками и обжарить для украшения.
яйца куриные2 шт.горошек зеленый консервированный3 ст. л.огурцы маринованные6 шт.соль1 щепоткамайонезный соус «Слобода» Постный3 ст. л.
В миске соединить вместе: морковь, картофель, рубленые куриные яйца, горошек, нарезанные на мелкие кубики маринованные огурцы, обжаренные грибы и щепотку соли. Заправить постным майонезом ТМ «Слобода» и перемешать.
лук зеленый3 стебель
Подавать порционно, украсив перепелиными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и ломтиками шампиньонов.
Слоеный салат с куриным филе, курагой и арахисом
куриное филе 300 г
яйца куриные 3 шт.
арахис соленый 60 г
майонез 4 ст. л.
соль по вкусу
петрушка по вкусу
лук зеленый по вкусу
огурцы свежие 1 шт.
курага 100 г
Курагу моем и замачиваем в теплой воде на 10 минут. После чего воду сливаем, курагу обсушиваем бумажными салфетками.
Отварное куриное филе режем кубиком.
Яйца отвариваем, мелко режем.
Свежий огурец моем, режем кубиком. Мелко рубим петрушку и зеленый лук.
На тарелку или блюдо устанавливаем круглую форму для салата, если ее нет, можно сделать кольцо (например, из кондитерской ацетатной пленки) и скрепить степлером. Слои выкладываем в следующей последовательности: куриное филе, рубленая зелень, яйца, огурец. Слои промазываем майонезом.
Последним слоем выкладываем нарезанную соломкой курагу. Ее смазывать майонезом не нужно! Убираем салат в форме в холодильник хотя бы на час. Перед подачей аккуратно снимаем форму, салат посыпаем соленым арахисом. Приятного аппетита!