В новогодние праздники образовался у нас ящик мандаринов! Закупились, так сказать, что бы неделю из дома в магазин не выходить!))
Видела, на просторах интернета, что пекут из них пироги и десерты разные делают. Сама не пробовала ни того, ни другого. И вот 4 января, решила поэкспериментировать.
Взяла 6 мандаринок. Разрезала их.
Взбила 2 яйца и 150 гр сахара.
Туда же добавила 150 мл растительного масла.
Потом 150 мл воды комнатной температуры.
Взяла сок ещё одного мандарина и с него же цедру.
Добавила 20гр разрыхлителя и 200 гр муки.
Форму для запекания смазала растительным маслом.
Присыпала мукой.
На дно распределила 2 ложки сахара.
Разрезом вниз выложила мандарины.
Залила тестом.
И в духовку. На 50 минут при температуре 180 градусов.
Пирог получился нежнейшим! Что то между кексом и хорошо пропитанным бисквитом! 👍👍👍
По результату эксперимента могу дать один совет. Готовить лучше в более плоской форме. У меня была 24/24. Надо было взять большего размера. Войдёт больше мандаринов. И будет не таким высоким как у меня.
Рецепт однозначно рекомендую!
Если у вас есть свой проверенный, поделитесь! Что ещё вы готовите из мандаринов? 🍊🍊🍊
Ваша Ксюша! ☀️☀️☀️