Когда времени на готовку в обрез, приходится делать блюда, которые не требуют больших затрат. Но, при этом хочется и разнообразия, и вкуса.
А уж если это блюдо с ассоциацией или историей, то совсем прекрасно.
Ингредиенты
Бедро куриное без кожи — 0,5 кг
Вермишель звёздочки — 150 гр
Морковь — одна средняя
Чеснок — 4 зубца
Соль и приправа — по вкусу
Зелень — по желанию
Приготовление
1. С охлаждённой курицы снять кожу, помыть и сварить бульон.
Хорошо, что это не требует постоянного присутствия на кухне)
2. Курицу вынуть, отделить от костей.
3. Дополнить кастрюлю водой при необходимости и посолить. Бульона должно быть 3–3,5 литра. Довести до кипения.
4. Тем временем почистить и натереть морковь, порезать кусочками чеснок.
5. Положить в бульон кусочки курицы, морковь и чеснок. Варить пять–семь минут.
6. Добавить приправу по вкусу и проварить одну минуту.
7. Всыпать звёздочки, перемешать, дождаться закипания, выключить и накрыть крышкой.
8. Дать постоять 7–10 минут и подавать к столу. Порционно украсить зеленью.
Детские впечатления
Мы с младшей сестрой очень любили в детстве суп со звёздочками. Сама форма вермишели нам очень нравилась. Правда, мама не варила его полностью, а использовала готовую смесь из пакетиков. Но вермишель была такой же.
Нельзя сказать, что это вкус детства. Тем не менее, суп с вермишелью– звёздочками всегда вызывает тёплые детские воспоминания. А моим детям всегда интересно послушать рассказ из моего прошлого.
А вы ели в детстве такой суп?
🥘 Всем приятного аппетита))) 🥘