Приветствую вас всех на канале.
Праздники продолжаются и хочется чего-то волшебного, новогоднего, ароматного. 🤗
Булочки с корицей- самое лучшее решение. Кстати, корица очень частый гость в выпечке в разных странах мира.
Её аромат ни с чем не спутаешь, а посему приступим.
Замешиваем сладкое тесто, рецепт в конце статьи.
Тесто подошло, можно начинать.
Сначала взвешиваем тесто, берём примерно 600-650 гр.,
и раскатываем вот так, не очень тонко, но и не толсто.
Диаметр примерно 35 см.
Посыпаем корицей, прям не жалея.
Сверху посыпаем сахаром, тоже щедро
И скатываем в рулет
Затем берём нож и нарезаем на кусочки примерно по 2-3 см,
И складываем получившиеся рулетики на противень.
Обязательно надо смазать яйцом и поставить на расстойку. Некоторые хозяюшки смазывают дрожжевые изделия уже перед выпечкой, а некоторые уже после. Это в корне неправильно. Дрожжевое тесто очень быстро высыхает, иногда покупаешь булочку и, судя по сухой корке, понимаешь, что вовремя не смазали яйцом.
Итак, смазали и только потом ставим на расстойку. Я заранее прогрела духовку до тепла.
Кстати, сверху, по желанию, вы можете присыпать булочки сахаром.
Расстраивать надо примерно 10-15 мин, долго не держите, как увидите, что они припухли, можно запекать.
А наши булочки тоже разбухли, можно включать духовку. Выпекать при температуре 180'С, примерно 13-15 мин, в зависимости от вашей духовки. Долго печь не стоит, изделие открытое, по текстуре лёгкое и оно печется буквально минуты.
Ну вот, наши замечательные булочки готовы, посмотрите что у нас получилось
Как видите, ничего сложного нет. Главное, иметь хорошее настроение☺👍.
Теперь, обещанный рецепт сладкого теста. Жмите.
- Если вам понравилось, ставьте лайки👍
- Подписывайтесь на канал🤗
- Пишите комментарии🖊
До встречи!!