Краткие сведения
Общее время 30 минут
Блюдо Салат
Кухня Европейский
Количество порций (по умолчанию: 4)
Ингредиенты
champignons 150 g
печень трески (банка) 1 шт.
свежие огурцы 2 шт.
смесь для салата 150 г
перепелиные яйца 12 шт.
королевские креветки 12 шт.
растительное масло 2 столовые ложки
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Для начинки:
майонез 90 г
белое сухое вино 1 ч. л.
сливки 1 ч. л.
лимонный сок 0,5 ч. л.
соль по вкусу
Инструкции
Перепелиные яйца отварить вкрутую.
Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками. Шампиньоны у меня маленькие, и я разрезаю их на 4 части.
Разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до готовности.
Креветки разморозить, очистить от панциря, удалить позвоночник.
Обжарьте креветки на той же сковороде до готовности.
Огурец нарезать ломтиками.
Добавьте в майонез белое сухое вино, жирные сливки, лимонный сок и соль. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Собираем салат. Выложите листья салата и огурцы на тарелку. Полить майонезной заправкой. Затем выложите креветки и грибы. Сверху выложите кусочки печени трески и перепелиные яйца, разрезанные пополам. Сбрызните сверху рыбьим жиром. Посыпать молотым черным перцем.
Примечания к рецепту
Салат из печени трески готов.