#едаотмальтарочки #итальянскийрецептпиццы
#итальянскийрецепттестадляпиццы
#тестодляпиццырецепт #настоящаяпиццарецепт
#домашняяпиццарецепт #итальянскаякухня
#рецептпиццывдуховке
#самаявкуснаяпиццарецепт
Для теста:
Вода-300мл
Дрожжи-4гр
Мед-3гр
Мука-500гр
Масло оливковое-30мл
Соль-1,5 ст.л.
Соус:
Томаты-4шт.
Соль-0,5ч.л.
Розмарин-0,5ч.л.
Орегано-0,5ч.л.
Масло оливковое-1ст.л.
Начинка:
Сыр на ваш вкус, колбаса, грибы
Пармезан, базилик, моцарелла, помидоры черри
1️⃣ Замешиваем тесто. Для этого смешиваем воду, дрожжи и мёд. Затем всыпаем 300гр. муки, соль, оливковое масло и смешиваем все до однородной консистенции. Потом всыпаем оставшиеся 200гр. муки и снова перемешиваем.
Должно получиться крутое тесто. Скатываем из него шарик и накрываем полотенцем. Даём отдохнуть минут 20. Затем нужно поделить тесто на два колобка, положить их в емкость с крышкой и убрать в тёплое место без сквозняков, чтобы оно «подошло».
2️⃣ Готовим томатный соус. Сначала у помидоров вырезаем места прикрепления плодоножки и избавляемся от кожицы (делаем на ней разрезы крест накрест и обдаём кипятком, после этого она проще снимается). Пробиваем томаты блендером или мелко-мелко режем ножом. Добавляем соль, травы и масло. Тушим соус на сковороде, чтобы избавиться от лишней воды. Когда он немного загустеет, можно снимать его с огня.
3️⃣ Формируем основу под пиццу. Когда тесто зрительно увеличилось в обьёме в два раза, раскатываем его в в блин. Лучше делать это руками, чтобы не повредить пузырьки внутри, растягивая его в разные стороны, приподнимая то за один край, то за другой. При необходимости припорашиваем тесто мукой, чтобы не прилипало к пальцам. Толщина теста должна быть не более 5 миллиметров, чем тоньше, тем лучше. Так как оно потом «подсоберется».
4️⃣ Противень предварительно в течении 15 минут разогреваем при 240 градусах, затем выкладываем на него полученную основу и смазываем ее томатным соусом. Дальше вам нужно выложить свою любимую начинку и поставить пиццу в духовку на 5-10 минут при 200 градусах. Режим выбирайте с верхним грилем, если такой есть.
Пицца готова! Вам есть чем гордиться! Пожалуйста поставьте 👍🏼 статье и подпишитесь на канал. Так вы не пропустите ничего интересного. Жду вас снова! 😌