Здравствуйте, дорогие читатели!
Надеюсь вы отдохнули от праздничных застолий и я смело могу показать свой праздничный стол 😁. Отмечали как обычно, на даче, в кругу семьи. Погода в новогоднюю ночь подвела, снег таял и было очень скользко. В итоге, у нас не получилось сходить на прогулку. Просто вышли из дома, подышали свежим воздухом, зажгли бенгальские и пошли восвояси.
Салюты не запускаем, я против этого, был печальный опыт и теперь такие развлечения не устраиваем. Максимум, где-нибудь в поле, подальше от домов. Да вообще к салютам отношусь не очень, запретила бы свободную продажу, столько неприятностей с ними случается.
У нас была такса, так она от звуков петард и салютов забивалась в кладовой и не входила даже попить. Для нее был огромный стресс.
Как относитесь к салютам возле жилых домов? Напишите в комментариях 😉
видео в конце статьи 👇
Ну а теперь, покажу чем угощала семейство 😉. Новых блюд не было, приготовила только то, что мы любим. Горячего не делали, никогда не едим в новогоднюю ночь, оставляем это вкусное дело на 1 января.
Хоть что говорите, а селедка под шубой и оливье всегда были и будут на моих праздничных столах. К примеру, мой папа не ест закуски, сыры с плесенью и икра ему не нужна, а вот салаты с майонезом ест с удовольствием, особенно шубу и оливье любит 😁. Ну и почему же я должна убрать эти блюда из меню, конечно же нет 😁.
Овощной салат с маринованной моцареллой
В ночное время такой салат очень даже 👍
СОСТАВ: креветки(у меня крупные нарезанные на кусочки), микс салатных листьев, авокадо, черри, моцарелла
Заправила масляным маринадом, в котором мариновалась моцарелла
СОСТАВ ЗАПРАВКИ: оливковое масло 50 мл, лимонный сок 1 ст.л., прованские травя, соль по вкусу
Это наши любимые закусочные профитроли с красной рыбой и с креветками. Начинила массой из творожного сыра и салата Чука. Украсила кунжутом и микрозеленью, которую вырастила мамочка 🤗.
А это любимое блюдо моего свекра и брата, да вообще все любят селедку с картошкой и маринованным лучком, но свекор и брат особенно трепетно относятся к этому блюду😁.
Мелкая картошечка домашняя, последняя осталась, к сожалению.
Куриный рулет с опятами и сыром готовила мама 😉, причем, приготовила 3 вида и все с разными начинками. Я конечно говорила, что очень много, но это бесполезно, она любит готовить и кормить 😁. Чуть не забыла, мама еще пирожки с капустой испекла, это уже традиция 🤗.
Вот тут еще два рулета, один из свинины с копченым беконом, второй куриный с омлетом и маринованными огурцами. Свиной язык и прошутто. Прошутто купила в Ленте, была акция и я прихватила 2 упаковки, оказалось очень соленым 😏.
Слева на тарелке темного цвета, вяленая лосятина, угостили друзья охотники 👍.
Сырная тарелка
Сыр с белой и голубой плесенью, груши запеченные с горганзолой.
Финики фаршированные творожным сыром и грецкими орехами. Очень вкусная закуска, я ела с кофейком в прикуску, как десерт 😁👍. Важно, для такой закуски нужны мягкие, мясистые финики.
Соленая форель и палтус а-ля холодного копчения
Солила сама, прикреплю ссылки на подробные рецепты в конце статьи. Очень удачные рецепты, рекомендую приготовить.
Ну это классика, бутерброды с икрой 😉. Не ставим мы на стол икорницы с ложкой, любим есть бутерброды. Как бы это по колхозному не казалось, у нас все просто.
Маринованные мини-перчики собственного приготовления, зафаршировала творожным сыром и фетой 1:1. В идеале, если бы перчики были острыми, но у нас выросли сладкие, причем, не менее вкусные, просто без остринки.
Рыбные шарики с сюрпризом
Рецептом делилась вчера, это очень вкусно, попробуйте.
СОСТАВ:
Филе красной рыбы - 300 г
Пармезан - 100-130 г
Яйца - 1-2 шт.
Творожный сыр - 2 ст.л. с горкой
НАЧИНКА: креветки и консервированный ананас
Мамины маринованные опята 👍
Доченька сделала капкейки "красный бархат" с кремом-чиз. Очень вкусный десерт, добрались до него только 1 января 👍.
Была ли интересна статья? Напишите в комментариях, для меня это очень важно 🤗
Как я готовлюсь к новогоднему застолью, можно посмотреть в этой статье, может кому-то пригодится, на будущие.
ссылки на пошаговые рецепты 👇
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!