Краткие сведения
Время приготовления 25 минут
Общее время 25 минут
Блюдо Соус
Кухня Европейский
Количество порций (по умолчанию: 4)
Ингредиенты
1 луковица (луковицы), нарезанная мелкими кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
0,5 чайной ложки ½ кайенского перца
1 щепотка тмина
500 г филе куриной грудки (ов)
1 столовая ложка семян кунжута, обжаренных на сухой сковороде
2 стебля мяты, нарезать
200 г йогурта по–гречески
100 мл кокосового молока
соль и перец
Инструкции
Смешайте лук с маслом, кайенским перцем и тмином. Промытую и обсушенную курицу нарежьте вдоль соломкой или крупными кубиками и насадите на 8 шампуров. Затем тщательно смажьте маслом для специй. Разогрейте сковороду с покрытием без (!) жира и обжаривайте на ней шашлыки в течение 8 минут.
Смешайте половину семян кунжута, мяты, йогурта и кокосового молока, приправьте солью и перцем, разделите на 4 миски и посыпьте оставшимся кунжутом. Подавайте шашлык.
В качестве закуски на 4 персоны, в качестве основного блюда с багетом на 2 персоны.