Приветствую всех!
Вот и наступил 2023 год с чем я нас всех и поздравляю 🎄🥂🎉
Новогодние праздники в самом разгаре, и это значит, что тема сегодняшней статьи будет новогодне-праздничная 🥂
В этот раз, я решила совместить две рубрики: ИТАЛЬЯНСКИЕ ИСТОРИИ + ИГРИСТЫЕ ВИНА.
И приглашаю вас ненадолго перенестись в чудесный регион Италии - Пьемонт 🇮🇹, а именно, в Асти (Asti).
Асти (Asti)— город и административный центр одноимённой провинции в итальянском регионе Пьемонт, на реке Танаро в 55 км к востоку от Турина.
Асти — это необыкновенно красивый город с долгой интересной историей и множеством культурных и архитектурных достопримечательностей.
Также, Асти, место проведения двух известных праздников, которые традиционно проводятся во второй и третий выходные сентября.
1. Палио Асти -
Мероприятие, включающее в себя, костюмированное шествие по улицам города к главной площади, завершающееся большими скачками.
В скачках принимают участие
21 наездник - 3 команды по 7 человек, избранные из каждого района города.
Дистанция скачек - 1350 метров.
Победителем Палио признается тот наездник, чья лошадь пришла к финишу первой.
Триумфатору соревнований вручают сам "палио" - расписанный флаг, а последнему финишировавшему наезднику - соленые анчоусы.
2. Фестиваль фестивалей (Festival delle sagre), который празднуется в Асти уже 36 лет.
По сути - это фестиваль вина, виноградной лозы и нового урожая.
И конечно же, в таком ярком и веселом месте, не могло обойтись без вина.
И я просто уверена, что продукцию Асти (Asti) знают и скорее всего любят очень многие.
Асти славится на весь мир такими винодельческими брендами, как:
- Мартини
- Чинзано
- Мондоро
- Честе
- Феррина
- Тенименти
- Аббация и др.
И как вы, наверное, обратили внимание, предпочтение в Асти отдается производству именно игристых вин 🍾
Впервые подобный напиток в этих краях был произведен в 1865 году в Канелли итальянским виноделом Карло Ганча.
После обучения во Франции он вернулся на родину, чтобы создать первое итальянское игристое.
В основе которого был сорт винограда:
🍇 Мускат Белый
и продолжительное время игристые вина из Пьемонта называли
Moscato Champagne.
Что, естественно, не могло не расстроить французов, которые настаивали на том, что Шампанским могут называться только вина из провинции Шампань (на чем они, кстати, настаивают до сих пор).
Как следствие этих жарких споров, игристое вино Пьемонта переименовали в Asti Spumante от слова spuma, по-итальянски "пена".
Изначально Asti производили традиционным шампанским методом - Шампенуа, при котором вторичное брожение происходило в бутылках.
Но после 1895 года, когда итальянский ученый Федерико Мартинотти изобрел резервуар под давлением для вторичного брожения и хранения игристого вина, Ганча начал использовать метод, известный как Акартафорный (резервуарный) или Шарма-Мартинотти.
Сегодня Асти существует в следующих вариантах:
- Moscato d'Asti -
удивительно ароматное, нежно-фруктовое, слегка игристое сладкое вино с низким содержанием алкоголя - 5,5%.
- Asti, ранее известное как Asti Spumante —
белое игристое вино с небольшим содержанием алкоголя, около 7 %. Отличается высоким содержанием сахара и приятным цветочным ароматом.
- Asti Secco —
сухое белое игристое вино со сравнительно низким содержанием сахара (до 17 граммов на литр), но более крепкое – до 11,5 %.
Данный вариант появился не так давно, но уже нашел поклонников по всему миру.
Официальная зона производства Asti была определена в 1932 году, а через год, приобрела высокий статус DOCG, объединяющий более 4 тысяч производителей провинций Асти, Кунео и Алессандрия.
Ежегодно здесь выпускается более 80 миллионов бутылок самого лучшего в мире десертного игристого вина.
Итальянцы уверены, что игристые вина Асти гораздо жизнерадостнее и веселее, чем эталонное французское шампанское.
В этом вине проявляется истинный итальянский характер, легкий и оптимистичный.
Сегодня же, предлагаю поближе познакомится с игристым вином Asti на примере продукции бренда Martini.
Martini – это известная во всем мире марка , которая выпускает чудеснейшие вина, в том числе и игристые.
Производством и реализацией продукции бренда занимается крупный винный завод Martini & Rossi, который располагается на севере Италии в городе Турин (Torino).
Все началось с того, как в 1847 году группа амбициозных и предприимчивых бизнесменов, принимает решение об основании собственной фирмы, которая бы специализировалась на производстве и продаже игристых вин, ликеров и других алкогольных напитков.
Компания получает звучное название «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino», и ей довольно быстро удается закрепиться на итальянском рынке.
А в 1864 году был произведен первый в истории компании экспорт легендарного вермута, после которого продукция компании начала активно завоевывать сердца поклонников во всем мире.
В 1865 году в Дублине проходит международная выставка алкогольной продукции, по результатам которой Martini удостаивается медали 🥇 первой степени за Качество.
Затем последовала череда не менее престижных выставок и презентаций во Франции, Великобритании, Австралии и других странах.
В 1878 году открывается экспорт товара в Россию. Среди ввозимых товаров был не только легендарный вермут Martini, но и некоторые игристые вина.
В конце XX столетия для того, чтобы укрепить свои позиции на мировой арене руководство бренда принимает решение о слиянии предприятия с другим крупным винодельческим заводом – «BACARDI».
Таким образом, в 1992 году образовывается новый лейбл – «BACARDI-MARTINI».
Теперь же, предлагаю перейти к практике и попробовать , что же из себя представляет игристое вино Martini (которое, вполне возможно, было на многих новогодних столах и в этом году 😉)
Игристое вино Asti "Martini"
Игристое, белое, сладкое 🤍
Производство: Италия, Пьемонт, Асти 🇮🇹
🍇 Мускат белый 100%
Алкоголь: 7,5% 🥂
Метод производства: Шарма
Кроме всего вышенаписанного, интересно отметить, что Martini Asti принадлежит более 27% мирового рынка вин Асти.
О выдающихся качествах напитка свидетельствует пометка на каждой этикетке "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (DOCG) — гарантия и контроль качества по происхождению.
Королевские гербы Италии, Испании и Португалии на этикетке свидетельствуют о том, что это вино поставлялось ко двору этих европейских монархов, а королям нельзя отказать в отличном вкусе.
🥸 Что в вине нашла я:
Вино действительно замечательное.
Нежнейший фруктовый вкусоаромат.
Спелые сладчайшие персики и абрикосы весело плещущиеся в бокале, окруженные веселыми искорками пузырьков.
Напиток из серии очень быстро заканчивающихся и требующих продолжения банкета 🤭
Подобное игристое вино очень универсально. Его можно подавать и как аперитив, и как дижестив.
Прекрасно подойдет, как к легким закускам так и к свежим сырно-фруктовым десертам.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 800-1000 руб.):
👍👍👍👍👍
Последнее время, в магазинах все чаще появляются и вот такие варианты игристого (в том числе и рассматриваемого нами Martini).
Винный напиток игристый белый полусладкий «Martini Semi Dolce» в жестяной банке
Газированный винный напиток, полусладкий
Производство: Италия, Пьемонт, Асти 🇮🇹
🍇 Белые сорта винограда
Алкоголь: 8,5% 🥂
Для производства данного напитка используют виноматериалы столовые белые и концентрированное виноградное сусло.
Что же это такое и стоит ли приобретать подобные варианты?
С одной стороны игристое в баночке очень удобно:
- В случае необходимости можно открывать порционно, а не всю бутылку, которой может оказаться много, а оставлять выдыхаться жалко
- Очень легко открыть даже самому неподготовленному человеку
- Можно взять с собой на прогулку, на пляж, в поход - баночка легкая и не занимает много места
Плюсы очевидны!
А вот, чтобы понять есть ли минусы и есть ли отличия от «бутылочного» оригинала, предлагаю попробовать что там внутри.
🥸 Что в вине нашла я:
С сожалением вам скажу, что содержимое этой удобной баночки мне абсолютно не понравилось!
И если вкус еще ничего (сладенько), то аромат просто ужасен, его по сути и нет совсем, есть какой-то необъяснимый и неприятный запах 😖
Допивать баночку не стала..
И вам не советую к приобретению.
Моя оценка: 👎
Соответствие цены и качества (стоимость 200-300 руб.): 👍
Поэтому, если уж очень нужна маленькая порция (это действительно может быть необходимо), то лучше приобрести то же самое вино, но в маленькой бутылочке 187 мл.
Здесь уже и состав традиционный, а соответственно нет пугающей надписи «НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ», как на баночном варианте.
И вкусоароматика будет приятной и привычной.
Также, я бы с бОльшим удовольствием (особенно теперь, сравнив с баночным Martini), порекомендовала вам вот такое игристое вино в банке:
Игристое вино "La Petite Perle" Brut
Игристое, белое, брют 🤍
Производство: Россия, Краснодарский край, Союз-Вино 🇷🇺
🍇 Рислинг
🍇 Шардоне
🍇 Совиньон Блан
Алкоголь: 11,5% 🥂
Объем: 250 мл
Впервые этот нестандартный вариант игристого компания "Союз-Вино" представила на выставке "Продэкспо-2021" и стала первым российским производителем игристого вино в банке.
Вино произведено акратофорным методом (Шарма), с применением новейших акратофоров пятого поколения и новой итальянской линии розлива.
🥸 Что в вине нашла я:
По сравнению с баночным Martini этот вариант игристого очень даже неплох.
- Легкий, но достаточно милый аромат
- Ненавязчивый и совсем не противный вкус
- Понятный состав полностью соответствующий российским нормам (именно поэтому в данном случае, отсутствует страшная надпись: «НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ»)
Моя оценка: 👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 100 руб.): 👍👍👍👍👍
Что же, друзья, предлагаю, на сегодня, знакомство с Asti и Martini приостановить, но в ближайшее время обязательно продолжить.
Потому что, если вы внимательно взглянете на главное фото статьи, то поймете, что сегодня мы с вами не обсудили еще один горячо любимый многими напиток 🍸❤️
- Что же он из себя представляет
- Какие бывают варианты и чем они отличаются
- Какие бывают способы его употребления и многое другое.
Вы узнаете в следующей статье - ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ, оставайтесь на связи и не пропустите самого интересного 😉🥂❄️
