Олег Репин в последние годы стал одним из наиболее известных виноделов на отечественном рынке благодаря своим винам и амбициям. Нем имея до сих пор собственной винодельни, Репин смог произвести вина на мощностях Сатеры, где Олег работает главным виноделом вполне достойные. Своя двухуровневая винодельня достраивается в Любимовке, и после этого, будет возможность увеличить объём вин до 50 000 бутылок в год, поскольку сейчас их не всегда хватает с объёмом 15 000 бутылок. Вероятно, к этому моменту, она уже запущена в работу. У Олега Репина в собственности 11 га земли на двух участках: «Листва» и «Холмы и Камни» в Севастополе. Виноградники занимают только 6 га. Листва был заложен в 2011 году в районе рек Кача и Бельбек на высотах 150 метров над уровнем моря. Климат тут сухой, а почвы каменистые. Здесь высажены Каберне Совиньон и Сира по 1 га каждого. Холмы и Камни был засажен 2018 году сортами Саперави и Рубиновый Магарача по 2 га каждого. В планах ещё 2 га с сортом Кокура Белого. Остальные сорта: Пино Нуар, Алиготе, Рислинг, Кокур и Шенен закупаются у крымских виноградарей.
Пробуем Oleg Repin Pinot Noir Sevastopol 2020 года.
100% Пино Нуар с участков села Фруктовое в Севастополе. Возраст лоз – 15 лет. Участок расположен на плато на высотах 120 метров. Почвы – бедные, карбонатные, глинистые с большим количеством гальки. Ручной сбор, гребнеотделение. Ферментация в стали с последующей выдержкой в дубах 12 месяцев (30% новых). Розлив проводится без фильтрации и стабилизации. Тираж около 2500 бутылок в год.
Цвет – средней интенсивности с блеском и переливами на свету.
Букет обладает хорошей интенсивностью, как и подобает сорту. На первом плане можно отметить животные тона, мех, мускус, животина с долей мокрой земли, мха, подлеска, листвы и гумуса. Второй волной немного красных ягод, которые постепенно станут усиливаться, это красная смородина, красная вишня, клубника и доля малины. Постепенно букет дополнят такие узнаваемые оттеки как: малинник, сушёные фиалки, и немного тёмных специй. Букет склоняется в животно-ягодную тональность, в отличие от линейки Пино Нуар «В», где больше «ягодности».
Во вкусе сочность, яркость и молодость. Кислотность – высокая, играет во вкусе главную роль. Танин – средний, чуть шершавит, молодой. Тело – выше среднего, но благодаря кислотность ощущается чуть тоньше, без тяжести. Алкоголь – 13-13,5% - хорошо вписывается в структуру. Баланс – хороший, но интересно, каким бы он стал через пару лет, думаю намного лучше.
В послевкусии остаточный танин и свежесть красных ягод, особенно вишни. Длина – средняя.
С одной стороны узнаваемый Пино Нуар, и на мой взгляд один из наиболее интересных в России, с другой, молодой, зелёный, ещё не совсем готовый. Вот только как правило, эти вина не залёживаются на полках, а выпиваются потребителями в первый год – полтора после появления в продаже. В любом случае, не Бургундия конечно, но из того что есть на нашем рынке, очень хорошо. По крайней мере, по сравнению с более ранними винтажами, этот стал заметно лучше. Потенциал может превышать 5 лет. Выпивать можно и сейчас. Подавать при температуре 14-16°С к мясу птицы, дичи, сырам и ризотто. Можно продекантировать. Гид Саркисяна даёт этим винам в среднем 88 баллов.