Гуляш из мяса дикого кабана

Аромат, который наполнит дом во время приготовления этого блюда, настолько взбудоражит ваши вкусовые рецепторы, что вы немедленно приступите к дегустации и не оставите ни кусочка!

Ингредиенты:

• 1 килограмм шейки или лопатки дикого кабана;
• 100 граммов сливочного масла;
• 200 граммов шпика;
• 2 репчатые луковицы;
• 1 чайная ложка измельченного тмина;
• 5 столовых ложек рома;
• 1 стакан сухого красного вина;
• 30 граммов сливочного масла;
• говяжий бульон по вкусу;
• 20 граммов муки или 2 столовые ложки панировочных сухарей для заправки;
• лимонный сок;
• Соль и перец по вкусу.

  Каталог

1. ДИКОЕД  РЕЦЕПТЫ  ГУЛЯШ ИЗ МЯСА ДИКОГО КАБАНА

Я хочу приготовить

рецептлюбой сложности 

 по любому поводу 

 любым способом 

 любой кухни 

 любое блюдо 

 любой обработки 

 из любого продукта 

 Мои рецепты

Гуляш из мяса дикого кабана

 Видео рецепт

 60 мин.

 6-8

5/5

Аромат, который наполнит дом во время приготовления этого блюда, настолько взбудоражит ваши вкусовые рецепторы, что вы немедленно приступите к дегустации и не оставите ни кусочка!

 Ингредиенты:

• 1 килограмм шейки или лопатки дикого кабана;
• 100 граммов сливочного масла;
• 200 граммов шпика;
• 2 репчатые луковицы;
• 1 чайная ложка измельченного тмина;
• 5 столовых ложек рома;
• 1 стакан сухого красного вина;
• 30 граммов сливочного масла;
• говяжий бульон по вкусу;
• 20 граммов муки или 2 столовые ложки панировочных сухарей для заправки;
• лимонный сок;
• Соль и перец по вкусу.

 Способ приготовления:

1. Мясо очистите от прожилок, вымойте и нарежьте на куски.
2. Лук нарежьте тонкими кольцами и пассеруйте на сливочном масле.
3. Шпик нарежьте кубиками и выложите на сковороду к луку.
4. Добавьте дикого кабана, соль и перец по вкусу, тмин, ром и красное вино и тушите до готовности мяса.
5. Влейте говяжий бульон, добавьте по вкусу лимонный сок и дайте жидкости закипеть.
6. Муку или панировочные сухари обжарьте на сливочном масле и добавьте в сковороду к кабану.
7. Доведите блюдо до кипения, выключите огонь и оставьте мясо в соусе на несколько минут для пропитывания.

На гарнир рекомендуем подать рис, картофель или овощной салат, а также сдобные кнедлики, булочки или хлеб, которые отлично подойдут для макания в ароматный и густой соус. Приятного аппетита!