Вот это "и" - достаточно многолико, поскольку к этому крему замечательно подходят и красная икра, и креветки, и мясо краба, и красная рыба...
Это очень вкусная закуска, которая не будет обделена вниманием за праздничным столом, а станет его украшением. Легкая сладость тарталеток привносит свою изюминку в общую палитру вкуса!
Готовим:
Авокадо моем, разрезаем пополам, достаем ложкой всю мякоть и взбиваем ее в блендере вместе с творожным сыром. Чуточку солим, можем слегка приперчить.
Соотношение продуктов - для начала возьмите следующее: на одно большое авокадо берем 60-65 г творожного сыра. Взбейте, попробуйте и дальше можете корректировать вкус в соответствии с вашими рецепторами.
Ну, что, крем мы с вами сделали, тарталетки испекли :
Будем заполнять!
В корзиночки готовую массу лучше (читай "красивее") выкладывать с помощью кондитерского мешка и насадок.
Я использую разные - в зависимости от задумки декора. В этот раз взяла насадку листик
Можно отсадить листами-лепестками, а потом в серкдинку положить рыбку, скрутив ее розочкой или икру горкой
Или, добавив в серединку тарталетки еще крема, вставить в эту горку креветку, которой - для красоты- оставляем неочищенный хвостик
Можно кремом, словно кружевами, пройтись по всему краю тарталетки, и в серединку положить акцентное лакомство - у меня, в данном случае, икра
Мы сегодня использовали насадку "листик", но ведь насадок - великое множество, а потому и вариантов украшения, как и вариантов наполнения тарталеток - не счесть.