Традиционно начав новый год с виски, пора перейти и к другим не менее интересным напиткам, про которые я также продолжу писать на своём канале. И сегодня я посвящу свой материал рому. Почему ром? А тут я хочу привести цитату известного виски-эксперта и автора многих книг про виски и не только - Дэйва Брама:
«Только ром способен сделать вас счастливыми просто потому, что вы живете. Вся человеческая жизнь со своими достоинствами и пороками заключена в бутылке, стоящей перед вами. Один глоток – и вы переноситесь в другую, сладкую жизнь, наполненную специями и медом, тропическими фруктами и пением птиц. Закройте глаза и вы услышите шум прибоя, ласкающего белый песок. Ром увлекает. Ром совращает. Но он может дать и больше».
А среди всего мирового рома отдельно выделяется ром с Ямайки. Для ромовых маньяков он сродни виски с острова Айла. Он ярок, необычен и самобытен. Не всем он приходится по вкусу прежде всего из-за особенностей своего производства. И благодаря этому ром с Ямайки был самым не желательным гостем на кораблях британского королевского флота, где выдавался в качестве пайка. Да, большинство будет воротить нос, особенно после рассказов про дандер. Но если ром с Ямайки понравится, то он сразу возьмёт в плен и уже не отпустить, впрочем, как и хорошая музыка регги, как раз под альбом Burnin’ группы The Wailers и пишется этот материал. Уверен, что тем, кто любит сочетать музыку с напитками, сочетание регги и ямайский ром станет одним из любимых.
А теперь пора перейти к рому. И сегодня это Navy Island Jamaica Rum. Данный ром делает негоциант из Нидерландов, а сам ром берётся с Ямайки.
Navy Island — небольшой тропический остров у побережья Port Antonio, что находится на Ямайке. В 18 веке остров использовался британским королевским флотом (отсюда и название). Согласно местной легенде, Военно-морской остров перешел из рук в руки в 1940-х годах во время игры в покер, наполненной ромом, с участием голливудской знаменитости. Даже сегодня остров остается одним из самых красивых мест на Карибах.
Богатая и яркая история острова Navy Island вдохновила создателей этого традиционного ямайского рома.
В линейке у производителя всего два рома XO Reserve и Navy Strenght, поэтому сразу их и рассмотрим, чтобы понять для себя, стоит ли их пить, или пройти мимо по примеру британских моряков.
Navy Island Jamaica Rum XO Reserve, 40%abv
Это смесь отобранных ямайских ромов, в том числе и одного из лучших выдержанных ромов, дистиллированных в традиционных ямайских перегонных кубах. Но есть и ромы, перегнанные в колоннах. Он обладает всеми уникальными характеристиками выдержанного ямайского рома, с привлекательным характерным ямайским ароматом, полнотелым и хорошо сбалансированным профилем и долгим приятным послевкусием. Вот это и проверим сами.
Цвет янтарный.
Нос яркий и сразу встречает традиционным ямайским сочетанием сладких тропических фруктов и клея Момент, но при этом клея немного, на деликатном уровне, а далее проскакивают лёгкие пластмассовые нотки, пряные специи, мебельный лак, немного дуба и тоффи. В бокале работает долго и уверенно, не упрощается, с небольшим интересным развитием.
Вкус ровный, сладкий с нотками тропических фруктов и лёгких оттенков клея Момент, а также ванили и карамели.
Послевкусие продолжительное, сухое с нотками тропических фруктов, лёгкого клея Момент, ванили и карамели.
Ром ровный, сбалансированный, пьётся легко. И в целом он является хорошим вариантом, чтобы начать знакомство с ямайскими ромами. Нотки клея Момент, которые являются результатом использования дандера при брожении, здесь достаточно деликатные. Как бы он показывает, да это Ямайка, но причёсанная Ямайка. Регги, но сыгранный музыкантами из Британии, а не коренными ямайцами.
Navy Island Jamaica Rum Navy Strenght, 57%abv
Это 100% ром, перегнанный только в медных кубах Pot Still. Смесь изготовлена из 11 тщательно отобранных сортов рома разного возраста, дистиллированных небольшими партиями. Бутилирован на повышенной крепости в соответствии с традициями британского Kоролевского Флота. Именно такой крепости был ром на судах и выдавался морякам.
Цвет светлый янтарный.
Нос яркий, мощный с традиционным сочетанием сладких тропических фруктов и клея Момент, а далее проявляются нотки трав, слегка мусорного ведра, специй и немного ванили.
Вкус мощный, крепкий, сразу сметающей богатым набором тропических фруктов, приправленных ароматом клея Момент, а далее проявляются дуб, карамель и клубника, с заметным подсушиванием.
Послевкусие продолжительное, острое и согревающее, с нотками ярких тропических фруктов, клея Момент, клубники, шоколада, тоффи с хорошим подсушиваем.
Яркий, мощный, хорошо сбалансированный, но достаточно прямолинейный ром, который оценят ценители ямайского рома. Он явно не для новичков, прежде всего из-за высокой крепости, а также своеобразными и характерными нотками, которые присущи только Ямайке. И здесь их много, они яркие, на первом плане. И если такое сочетание зайдёт, то ямайский ром сразу станет самым любимым.
Что ж, оба рома хорошо показывают стиль этого острова. В них есть все ноты, которые отталкивают или влюбляют в себя. И оба являются хорошим вариантом, чтобы начать знакомство с уникальными ромами с Ямайки.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот ром вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить ром по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку - оба по 86
