Курятина — универсальное мясо, из которого легко приготовить множество различных блюд. Курочку можно пожарить или запечь. Из нее выходит потрясающий бульон, а также суп. Единственный минус в таком покупном мясе — вредные добавки, которым оно может быть напичкано. Потому сегодня мы расскажем, как избавиться от химии в курице.
В настоящее время производители пичкают птицу кормами с гормонами, которые способствуют их быстрому росту и набиранию веса. Эти вещества и антибиотики негативно сказываются на здоровье человека. Вот почему курицу стоит очищать перед приготовлением.
Как избавить курицу от химии: два способа
Необязательно сливать первую воду, когда вы готовите суп с куриным мясом. Избавиться от большого количества вредных добавок можно значительно проще и без каких-либо заморочек. Существует два способа эффективно очистить курицу с использованием обычной поваренной соли.
Первый метод
Вам понадобится:
- 1 л чистой воды
- 3 ст. л. соли
- 1 ч. л. лимонной кислоты
Пошаговая инструкция:
- Размешайте в воде соль до ее полного растворения.
- Добавьте лимонную кислоту. Хорошенько всё перемешайте.
- Опустите в полученный солевой раствор курицу. Оставьте ее в нём на три часа.
Второй метод
Вам понадобится:
- 1 л чистой воды
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. лимонного сока
Пошаговая инструкция:
- Влейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Хорошенько промойте курицу. Поместите ее в полученный раствор. Подождите два часа.
- Слейте жидкость. Затем снова опустите тушку в аналогичную смесь. Оставьте ее так еще на два часа.
Благодаря солевому раствору с добавлением лимона вы получите не только очищенную от вредных соединений, но еще очень сочную и мягкую курицу. Всего 20 минут, которые нужно потратить на подготовку мяса, позволят вам избежать появления различных заболеваний. Ведь, регулярно употребляя курицу, напичканную гормонами роста и антибиотиками, вы сильно рискуете. Потратьте немного времени, чтобы очистить мясо, и только затем приступайте к его приготовлению. Это точно не будет лишним! А как вы обычно обрабатываете курицу перед варкой либо же запеканием? Поделитесь своими хитростями в комментариях.