Готовлю "зимний" сырный суп! Много мяса, аромат копчёностей и потрясающий вкус! И ничего сложного в приготовлении!
После прогулок в хороший январский морозец такой супец просто идеален! Именно поэтому я его "зимним" и называю. Сытный, согревающий и очень вкусный получается!
Список ингредиентов и пропорции в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Свиную грудинку режем на большие кусочки и обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
2. Перекладываем мясо в кастрюлю, добавляем душистый перец, лавровый лист и хмели-сунели. Вливаем воду и варим с момента закипания 35-40 минут.
3. На сковороде обжариваем до золотистости сначала лук, затем добавляем морковь и готовим ещё 3-4 минуты. Всем овощи режем кубиком.
Зажарку я делаю в той же сковороде, в которой изначально жарила мясо. Сковороду при этом не мою, и масло, которое выделилось с грудинки, не выливаю. Так зажарка получается ещё вкуснее.
4. Через 40 минут после варки отправляем в кастрюлю картофель и зажарку.
5. Далее добавляем любые копчёности, закладываем сливочный плавленый сыр, солим, перчим и варим с момента закипания 15-20 минут.
Здесь я использовала копчёные колбаски, но можно взять любые копчёности на ваш вкус (рёбра, грудинку и даже курицу).
6. Смешиваем рубленный укроп с тёртым чесноком, добавляем в кастрюлю, перемешиваем и снимаем с огня.
Подавать такой суп можно сразу! Зелень и чесночок придадут дополнительный аромат и ещё больше разожгут аппетит!
С морозца съедаешь тарелочку такого супчика, сразу согреваешься и напитываешься новыми силами и бодростью! Такой суп, разумеется, не на каждый день, он, как многие скажут ну очень "неполезный". Я считаю, что от тарелочки-другой раз в месяц уж точно ничего плохого не случится, да и вообще меру во всём знать надо, тогда и проблем не будет никаких! А супец действительно хорош, особенно в зимний период!
Друзья, как вам такой сырный супчик? Понравился рецепт? 😊
Спасибо всем, кто подписывается! Впереди ещё много вкусного! 💓