Здравствуйте! С новым Годом! Наконец то наступил. Сейчас все будет хорошо!
Не смотря на то, что хозяйки стараются удивить, чем то новеньким, на Новогоднем столе, все равно, много традиционных проверенных блюд. Нельзя иначе) гостей же надо угостить, икрой красной, икрой черной, икрой заморской))).
Но вот настали каникулы и можно попробовать , что то новенькое. Предлагаю сделать закуску из свеклы. Рецепт простой и быстрый. Может я не оригинален Вам судить, Но уверен на 90%, что гости, его вниманием не обойдут. Свекла частый гость и на праздничном и будничном столе в составе и соло. Предлагаю свой вариант. Его можно готовить, даже по остаточному принципу, это когда свекла "осталась". Конечно могут быть разные варианты, но рекомендую попробовать "как у меня" как можно ближе. А там уж как понравится.
Берем свежую свеклу, желательно продолговатую и не дряблую
Не боюсь испачкать руки , но можно и так
Строгаем китайской овоще чисткой из фикс прайса, если надо дам в комментариях ссылку
Остатки можно до шинковать ножом. Итог такой
Можно конечно нашинковать и по другому но в этом рецепте способ нарезки тонкими пластинами (беконными) , половина вкуса. Имхо.
Следующий этап, укладываем свеклу в емкость для микроволновки, слоями, можно в горшочек, у меня есть керамическая чашка, покупал в Магните специально для микроволновки.
Слои солим, перчим, капельку растительного масла, щепотку лимонной кислоты, совсем четь чуть щепотку. И так до верха.
Накрываем сверху тарелкой и отправляем в микроволновку на 7 минут. Может понадобится время увеличить, Лепесточки должны быть мягкими и эластичными. Хотя на любителя)
И как закуска и как элемент гарнира и на хлебушек, хотите то в суп. Можно даже сельдь под шубой, прямо у себя на тарелке собрать. Даже не буду говорить ,что это вкусно, попробовать не сложно. Можно и на сковороде попробовать приготовить, или в духовке. С морковкой тоже получится и даже быстрее, а можно и Свекла + Морковь= Любовь.
А где же бонус? А вот)
Опять задумка перезрела, экспромт легким движением ,не удался) уверен вы оформите красивее) Салат "Дюймовочка", главное концепция))). Хорошо бы смотрелось на листике салата)
Присмотритесь, Суши и роллы можно разнообразить)
Пробовал соломкой шинковать, не то)
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте
З.Ы. Конечно есть и множество других вариантов приготовить свеклу , но пока не попробуете, по крайней мере быстро, чисто, вкусно и наверно полезно, Успехов в новом Году.