Это уникальный по простоте приготовления и составу ингредиентов сладкий пирог. Для приготовления не нужны ни яйца, ни масло. Готовится пирог просто и быстро.
Для приготовления этого пирога нужно несладкое какао. В советское время я пекла с какао-порошком "Золотой ярлык". Сейчас выбор богаче, но нужно смотреть, чтобы в составе не было сахара.
В базовом рецепте яблок нет. Если будете печь пирог в первый раз, то я не советую добавлять яблоки. Надо сначала прочувствовать консистенцию теста и вкус пирога, чтобы понять, захочется ли что-либо добавлять.
Ингредиенты:
200 гр. муки
100 гр. какао-порошка
250 гр. сахарного песка
250 мл. нежирных сливок (можно пополам с молоком)
1 ч. л. без горки корицы
2 ч. л. разрыхлителя (1 пакетик 10 гр.)
1-2 яблока по желанию
масло для смазывания формы
Готовится тесто за считанные минуты. Лучше делать это миксером с насадкой "крюк". Сначала очень тщательно смешиваю муку с сахаром, разрыхлителем, корицей и какао.
Вливаю в сухую смесь сливки и замешиваю тесто. Оно должно быть густым, не текучим, но и не таким, чтобы можно было вымесить руками. Оно тяжеловато, яблоки в него очень непросто вмешать. Поэтому и не советую без навыка добавлять их.
Форму для выпечки смазываю маслом. Тесто выкладываю в форму, чуть постукиваю ей по столу, чтобы тесто выровнялось. Духовку разогреваю до 180 градусов. Пирог выпекаю около 40 минут.
Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой. Можно приготовить шоколадный ганаш и покрыть им пирог.
В пирог, конечно, можно добавить орехи, изюм или что-то другое по вкусу. Но и без всяких добавок пирог самодостаточен и прекрасен. Дети и любители шоколада оценят его по достоинству.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!