Пищевое отравление может омрачит новогодние праздники. В пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу рассказали, как обезопасить себя от недуга.
Важно соблюдать базовые правила гигиены и мыть руки и продукты перед едой. Также нужно мыть кухонную утварь — ножи, доски. В идеале — доски для мыса, овощей и рыбы должны быть разными.
Мясо лучше размораживать непосредственно перед приготовлением. Про сырое или полусырое мясо, а также рыбу или яйца лучше забыть.
Отравления получится избежать, если не пробовать продукты, которые вызывают сомнения. Так перед тем, как что-то съесть нужно оценить внешний вид блюда, понюхать его.
Много еды лучше не готовить, так как остатки после праздничного стола могут испортиться в холодильнике. Не лишним будет соблюдать товарное соседство.
Консервы из вдутых или поврежденных банок лучше выбросить. А те конервы, которые продаются без этикетки или в мятой таре вообще не стоит покупать.
Грибы можно есть только в том случае, если есть стопроцентная уверенность в том, что именно это за гриб. Позеленевший картофель есть нельзя.
Также икру и молоки некоторых рыб нельзя есть, если она была добыта во время нереста. В этот период рыбы выделяют яд. Хранить еду нужно в посуде, которая не имеет поцарапанной эмали.
Автор: Мария Данилова