Найти тему
Заметки сомелье

Сорт винограда Rabo de Ovelha (Рабо де Овелья)

Rabo de Ovelha (Рабо де Овелья) – белый сорт из португальского региона Дору, где его используют в производстве столовых вин, а также в изготовлении белого портвейна. Сорт даёт высокий алкоголь и кислотность, что значительно укрепляет структуру ассамбляжей в которых его используют. Оттенки акации, цветов апельсина, свежескошенной травы и минеральные оттенки чаще всего встречаются в букете и вкусе.