У завода шампанских вин "Новый Свет" есть несколько очень заметных позиций, в том числе с историей. Без истории - красный брют, в принципе, редкая вещь. С историей, конечно, Paradisio и, конечно, Коронационное". Paradisio - то самое, которое французы перепутали со своим шампанским, когда присудили ему первое место. А "Коронационное" - это коронационное )) Оно было представлено на коронации Николая II.
Я употребил в заголовке слово настоящее именно потому, что есть и другие "коронационные", где это слово используется просто как коммерческое название. Хотя оно было у меня в обзоре, я не стану давать ссылку на него, чтобы не смешивать принципиально разные игристые.
Настоящее "Коронационное" выпускается крайне редко. Перед тем, что мы рассмотрим сейчас, его закладывали только в 90-х годах прошлого века. И вот сейчас "Новый Свет" выпустил сухое шампанское "Коронационное" урожая 2012 года из винограда сортов рислинг, пино-нуар (или как красиво - я пишу без иронии - указано на этикетке: пино чёрный) и алиготе.
Выглядит бутылка помпезно и даже вычурно с современной обывательской точки зрения. Предположу, что именно так оно выглядело на коронации, и именно потому поддерживается такой образ. И тогда это отличное следование традициям. Оно не должно выглядеть как простые шампанские. Оно коронационное.
Давайте раскроем его постепенно, шаг за шагом, фото за фото. Листайте.
Теперь посмотрим на собственно напиток. Тонкая струйка пузырьков, впрочем, уверенно добивающая до поверхности и "кипящая" там, показывает нам, что это правильное игристое: пузырьки по центру ровной струйкой.
Очень хорошо, что я его не переохладил.
Аромат... Вино очень ароматное. И аромат необычный для игристых, по крайней мере, с которыми я сталкивался. Это явный запах чёрной и красной смородины, которые тут на первых ролях. Однозначно угадываются ноты заварного крема, свежей сладкой выпечки, тропических фруктов. Аромат весьма изысканный, вызывающий ассоциацию с тонкими духами. И как вы поняли из описания, разнообразный.
Вкус, в целом, продолжение аромата. То есть, во многом смородиновый. Это просто не укладывается в голове. Минеральности никакой нет. Есть очень, очень, очень лёгкая кислинка, ровно настолько, чтобы сладость сухого игристого ничем не мешала. Очень вкусно, очень необычно, не хмельно.
Послевкусие долгое.
Если охарактеризовать одним словом, то шикарно. 93 балла.
Подождите, а какое тогда 100 баллов? Не знаю. У меня какая-то своеобразная шкала для белых вин и для игристых: я менее охотно ставлю им высокие оценки по сравнению с красными )))
Вот его описание на сайте производителя. Заметная разница с моим описанием, кстати, хотя чем-то перекликается.
"Коронационное" добавлено в мой каталог игристых вин, а также теперь на него есть ссылка в моём анонсе на 2023 год. Загляните туда, если интересно, что ещё ждёт вас в блоге.
P.S. Цена более 5 тысяч рублей. Видел только в фирменных магазинах "Нового Света" в Крыму.