Рулет "Медовик" — это неимоверно вкусный десерт на основе медового коржа, который простой в приготовлении и очень ароматный. Десерт по вкусу напоминает знаменитый традиционный торт "Медовик", но сделать его можно намного быстрее. Рулет легко можно приготовить и заранее, чтобы в праздничный день не тратить много времени у плиты. Как приготовить рулет медовик — рассказываю ниже 👇.
Приступаем к готовке
Для приготовления медового рулета нужно подготовить:
- сметана — 400 г;
- сода — 1/2 ч.л.;
- мед — 150 г;
- масло сливочное — 50 г;
- мука — 150 г;
- сахар — 40 г;
- пудра сахарная — опционально.
- соль — щепотка;
Приступаем к готовке
Десерт из меда готовится быстро, больше всего времени идет на охлаждение заготовок.
1. Прежде всего необходимо смешать масло с натуральным медом и сахаром. Добавить соль. Растопить компоненты в кастрюле.
2. Добавить сметану, смешанную с содой. Дождаться момента, когда жидкость начнет пузыриться. После этого можно снимать массу с огня.
3. Дать заготовке остыть, а затем добавить сырое яйцо. Тщательно перемешать массу.
4. Засыпать муку и тщательно перемешать с помощью венчика.
5. Вылить тесто на широкий противень, разровнять. Форму обязательно следует застелить пергаментом. Выпекать при 170 градусах до полностью сухой шпажки.
6. Остывший корж смазать сметанным кремом. Для этого приготовления следует взбить сметану с мелкой сахарной пудрой. По желанию добавить ваниль.
7. Свернуть корж в плотный рулет, украсить кремом и крошкой из обрезков коржа. Также можно добавить шоколадные дропсы или орехи. В моем варианте рулет украшен фундуком.
8. Спустя несколько часов медовый рулет можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!
Такой вкусный рулет "Медовик" порадует ярким вкусом с тонким ароматом меда, сливок, орехов. Выпечка простая, довольно быстрая в приготовлении, но очень аппетитная. Десерт дополнит любое праздничное застолье и станет украшением вашего торжественного стола.
Что получили в итоге
Выход — 900 грамм.
Калорийность — 299,29 ккал/100 грамм, БЖУ — 3,45/13,45/41,78.
Время — 1 час.
Подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть ещё больше простых и вкусных рецептов!