Все просто и доступно, был фарш свиной пол кило, были макароны обычные.
Было молоко, была мука, был лук и было желание что то приготовить. Начну пожалуй. Поставлю воду кипятиться для макарон, посолю. На разогретую сковороду выложу лук нарезанный кубиками. Все шкварчит, все бурлит. Довожу лук до прозрачного цвета. Добавляю фарш, и жарю до готовности, как только начнется выделяться жир, фарш готов.
Сдвигаю в сковороде фарш чуть на край, изаливаю молоко в горячую сковородку. Манипуляции делаю на выключенной плите. Подсыпаю через сито, муку в молоко и медленно помешивая довожу до густоты сметаны. Солю, перчу. Смешиваю данный соус с фаршем и даю настояться. В то же время вода в кастрюле закипает и бросаю в неё макароны. Довожу до кипения и оставляю на медленном огне макароны "альденте". То есть на зубок, чуть чуть не до готовности. Сливаю воду, в дуршлаке макароны отмокают. Вода стекла, и макароны высыпаю в сковороду с фаршем. Перемешиваю фарш с макаронами и опля готов обед, или ужин.