Обязательно сохраняйте рецептик, чтобы не потерять😉
Нам понадобится :
🌿Вода 3-4 литра
🌿рыба (речная мелкая или головы, плавники, хребты щуки, судака или др.рыбы чем больше разной рыбы тем вкуснее) 1 около кг
🌿Рыбное филе 300-500 г
🌿лук репчатый 2 шт
🌿морковь 1-2 шт
🌿картофель 3-5 шт
🌿помидоры (по желанию) 2 шт
🌿лавровый лист 2 шт
🌿душистый перец горошком 3-4 шт
🌿зелень укропа и зонтик укропа
🌿соль
Приготовление:
1.Варим бульон из мелкой рыбы, голов, хребтов до готовности рыбы, затем сливаем в другую кастрюлю так, чтобы кости остались на дне или процеживаем как вам удобнее
2.Ставим кастрюлю с бульоном на огонь и доводим его до кипения.
Картофель чистим ,моем и нарезаем кубиками.
Морковь чистим и нарезаем, полукружками или соломкой.
В закипевший бульон закидываем овощи и варим 15 минут при слабом кипении
3. Затем добавляем в бульон куски рыбного филе,помидоры(зимой добавляем замороженные дольки) горошины перца и лавровый лист.
4.Варим около 7-10 минут при слабом кипении,добавляем укроп (по желанию, маленькую рюмку водки) и даём вскипнуть 1минутку.
Уха готова, приятного аппетита🍲