Учёные давно доказали, что сахар вызывает процессы, напоминающие привыкание к наркотику, поэтому, если полностью исключить его из рациона, можно пережить что-то наподобие ломки. Об этом нашим коллегам из "Газеты.ru" рассказала диетолог и кандидат медицинских наук Светлана Павличенко.
Shutterstock
Неприятные ощущения начнутся через три-четыре дня после отказа от сахара, предупреждает врач. Сначала человек наверняка начнёт испытывать головную боль, раздражение и даже агрессию. Затем могут возникнуть нарушения в режиме питания: в привычное время обеда или ужина аппетит пропадёт, а ночью может атаковать внезапный приступ голода. Но это всё временно, отмечает Павличенко, так как симптомы отмены проходят через две-три недели.
"Спустя это время без сахара улучшается самочувствие и физическое состояние, снижается артериальное давление, содержание "плохого" холестерина и уровень глюкозы в крови. А поскольку сахар, и особенно фруктоза в составе сахара, — это дозозависимый токсин для печени, отказ от продукта приводит к нормализации функций этого органа", — объясняет врач.
Чтобы помочь своему организму справиться с "сахарной" зависимостью, диетолог советует налегать на продукты, содержащие сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, крупы, бобовые. Они усваиваются медленнее, что помогает человеку сохранить ощущение сытости и обеспечить постепенное высвобождение энергии. Свежие фрукты и овощи тоже полезны, так как содержат клетчатку и безопасные для здоровья природные сахара.
Ранее диетологи назвали продукты с неожиданно высоким содержанием сахара. В списке оказались макароны, крупы, почти все соки и кое-что ещё.