Согласитесь, становится обидно, когда покупаешь в магазине коньяк за 2000-3000 рублей, приходишь домой, пробуешь его, а он отдаёт клопами, ванилью, лаком, старой мебелью и древесиной. Что делать с таким коньяком? Вылить в раковину - не вариант. Приходится допивать его через силу или угощать неприхотливых друзей, кому и Старейшина кажется вкусным коньяком.
Запомните, дорогой коньяк - не гарант высокого качества. Дорогостоящие марки часто имеют неприятный вкус и аромат, а переплата идёт больше за бренд. Мы с товарищами и друзьями нашли 5 коньяков, которые оказались вкуснее и дешевле.
Коньяк Platinum Mountain 20
Начать наш обзор хочется с интересного, 20-летнего коньяка - Platinum Mountain. Вы можете подумать, что он стоит дороже 3000 рублей из-за своей выдержки, но это не так. Его цена составляет 1800 рублей. Знаю, что некоторые мои знакомые в Москве, Новосибирске и Екатеринбурге смогли его найти за 1000 рублей. Мне так не повезло. Производится он в Армении компанией ООО "Винно-коньячный дом Шахназарян".
Я "влюбился" в аромат этого коньяка. Как только я налил 50-70 мл в бокал, почуял в близи интересные фруктовые мотивы. Повращал бокал в руке, сделал глубокий вдох и вот, что смог распознать: ряд сухофруктов (чернослив, изюм, курага), мёд, дерево, цветы, смола. Вкус бархатистый, плотный и насыщенный с бальзамическими, пряными и фруктовыми полутонами.
Коньяк Дагестан 13
Если речь заходит об относительно недорогих коньяков до 1500 рублей, я предпочту Дагестан 13. Как по мне, он лучше Арарат 5, за который просят такие же деньги, хотя он напористый и спиртуозный. Данный коньяк выдерживается не менее 13 лет в бочках их столетнего кавказского дуба. Рецептура Дагестан 13 придумана ещё в 1967 году мастером Ф.М.Хобта.
Коньячный ассамбляж вмещает в себя спирты из виноградных сортов Рислинг, Шасла, Ркацители и Алый терский. Изучая аромат напитка, сразу понимаешь, что имеешь дело с выдержанным коньяком. В нем чувствуются древесно-смолистые тона, чернослив, темный шоколад. Вкус чуть проще. Сперва он встречает черносливом и орехом, а в оконцовке дуб и горелый черный шоколад.
Коньяк Фанагория Vintage 5
В последнее время коньяки Фанагория разочаровывали меня своим нестабильным качеством. Я решил попробовать другие варианты и мой выбор остановился на Фанагория Vintage 5. Интересный коньячок за 650 рублей. Судя по официальному описанию, коньяк выдержан не менее 5 лет в бочках из кавказского дуба, которому исполнилось 120 лет. По правде говоря, я в это не особо верю.
Купаж базируется на знакомых нам сортах винограда Алиготе, Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан. Компания Фанагория сама выращивает виноград, а не покупает дистиллят за рубежом. Это ключевой момент. Аромат сохранил в себе ноты кураги, инжира, ванили, выпечки и дуба. Вкус полноценный, но скромный со сладкими, фруктово-пряными очертаниями.
Коньяк Тбили 8
Как вы могли заметить, качественных грузинских коньяков в России очень мало. По характеру вкуса и аромата они отличаются от российских, армянских и дагестанских коньяков. В магазине увидел Тбили 8 по акционной цене в 700 рублей. Не смог пройти мимо. Обычная цена - 1100-1200 рублей. Возраст коньячных спиртов составляет 8 лет. Дистилляты собраны в Грузии, Гурджаанский район. Жаль, что не указали из какого винограда он произведен.
Во время первой дегустации я не возлагал на Тбили 8 больших надежд. Он обладает приятным, золотисто-карамелтным цветом. Я ожидал совсем другой аромат. А он больше похож на армянский коньяк, только чуть резче и насыщенней: абрикосы, персик, молотый кофе, а в завершении дубовая бочка. Во вкусе сразу же чувствуется горячий грузинский характер с нотами сушеных абрикос, карамели, лесного ореха, миндаля и сухого дерева.
Коньяк Дербент КВ
В своих обзорах я неоднократно вспоминал отличный коньяк - Каспий КВВК. Захотелось попробовать Дербент КВ от АО Дербентский коньячный комбинат. Его цена составляет 700-800 рублей за бутылку. Чтобы вы понимали, рецептура Дербент КВ старше, чем у Дагестан 13. Он выпускается с 1962 года. Если вдаваться в подробности состава, то здесь есть интересная деталь. Оказывается, ассамбляж состоит по большей части из 6-летних спиртов, но около 20-25% занимают спирты старше 8 лет.
Отличается ли Дербент КВ от Каспий КВВК? Безусловно. Здесь получился немного другой профиль. Как только наливаем коньяк в бокал, даём ему время отдохнуть. Он не спиртуозный, но так аромат раскроется лучше. Сперва в аромате фигурируют ноты сливового варенья, переспевшей вишни, гвоздики и корицы. В глубине - грецкий орех, сушеные цветы и дуб. Во вкусе доминирует сладость. Данный коньяк понравится тем, кто не любит грубые очертания. В принципе, вкус повторяет аромат, но оттенки становятся более приземистыми.