Вегетарианская пицца понравится тем, кто совсем не ест мясо и колбасные изделия. Тесто для пиццы можно сделать толстым или тонким. Всё будет зависить от того, как тонко вы само тесто раскатаете.
В состав пиццы входят в основном лук и грибы. Вкусный сыр расплавится и соединит все ингредиенты воедино. Если вы заметили, в начинку для пиццы у меня входят перепелиные яйца. Это и красиво, и вкусно, и сытно получается.
- Для теста
- Мука пшеничная 400 гр
- Дрожжи сухие 1 пакетик
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вода 250 мл
- Для начинки
- Лук репчатый 1 шт
- Помидоры Черри 200 гр
- Шампиньоны консервированные 200 гр
- Яйцо перепелиное 10 шт
- Оливки 100 гр
- Сыр Пармезан 200 гр
- Специи и Приправы вкусу
- Томатная паста 1 ст.л.
- Майонез столовый молочный 1 ст.л.
Для теста в глубокой миске смешиваем просеянную муку, соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло и тёплую воду.
Замешиваем мягкое тесто в течении 5 минут. Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 45 минут, чтобы тесто подошло.
Поднявшееся тесто распределяем по противню, смазанному растительным маслом. Равномерно распределяем томатную пасту (или кетчуп) и майонез по всему тесту. На этом этапе можно посыпать тесто приправой для пиццы.
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кольцами.
Консервированные шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на пиццу. Если у вас свежие шампиньоны, сначала их необходимо обжарить на сливочном масле в течении 3-4 минут.
Помидоры Черри моем и разрезаем вдоль на 2 части.
Выкладываем на пиццу колечки оливок и посыпаем всё натёртым сыром.
Делаем в сыре небольшие углубления и в каждое выливаем перепелиное яйцо.
Запекаем вегетарианскую пиццу в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.