Здравствуйте, сегодня будем готовить маковые кексы, мак низкоуглеводен и прекрасно подходит для кето диеты.
В первую очередь возьмем 50 грамм мака и зальем его водой, что бы только немного покрывала мак. Далее на плите или в микроволновке прокипятим мак с водой в течении 3 минут, если останется жидкость, процедим через сито.
Далее берем 50 грамм очищенных и обжаренных семечек подсолнуха, кладем их в блендер туда же добавляем столовую ложку псиллиума и перемалываем в муку.
В муку из семечек добавляем запаренный мак, столовую ложку сметаны, 2 яйца, сахарозаменитель по вкусу, 5 грамм разрыхлителя, щепотку соли и 30 грамм сывороточного протеина (у меня сладкий со вкусом клубники), но можно любой какой есть.
Включаем блендер все очень быстро смешается и получится тесто, не очень густое, примерно как сметана.
Разливаем по формам для кексов и выпекаем при 180 градусах до готовности, примерно 40 минут.
Ингредиенты:
2 яйца
50 грамм мака
50 грамм очищенных подсолнечных семечек
5 грамм разрыхлителя
30 грамм сывороточного протеина
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка псиллиума
Сахарозаменитель по вкусу
Приятного аппетита!