С недавних пор открыла для себя удивительно простой и при этом невероятно вкусный способ посола горбуши. До этого горбушу вообще не любила, а теперь всей семьёй "подсели" на эту, как оказалось, вкусную рыбку.
Нам потребуются:
• Горбуша свежая
• Вода - 1 литр
• Соль - 4 ст. ложки
• Сахар - 2 ст. ложки
• Перец черный и душистый горошек - по 4-5 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
Способ приготовления:
*Шаг 1. Готовим рассол. Доводим до кипения 1 литр воды и добавляем в неё соль, сахар, перец, лавровый лист. Даём прокипеть несколько секунд, снимаем с огня и остужаем рассол до комнатной температуры.
*Шаг 2. Тушку рыбы моем, убираем внутренности, очищаем от чешуи, срезаем голову, хвост и плавники.
*Шаг 3. Нарезаем рыбу, вместе со шкуркой, на стейки толщиной около 3 см.
*Шаг 4. Складываем стейки в стеклянную банку и заливаем остывшим рассолом. Убираем банку в холодильник и уже через 2 дня рыбку можно подавать к столу.
Готовую рыбу можно просто порезать кусочками, приправить растительным маслом и луком - это будет очень вкусно😋. Или сделать из неё бутерброды, добавить в салаты и т. д.
Приятного Всем аппетита🙂
🚩Если Вам понравился рецепт - ставьте лайк👍, пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал, делитесь этой публикацией в соц. сетях. Желаю Вам всего самого доброго и до новых встреч на моём канале😘.