#москва #ужин #рекомендую
JUN / 9 из 10 / ₽₽₽₽
Новый японский ресторан от Lucky Group. Открывается в 18.00, через пару часов больше половины ресторана заполнено. Интерьер от архитектурного бюро Натальи Белоноговой. Идеально для свиданий. Приветсвуют всей командой, официанты хорошо знают меню. Есть два формата заказа: Fuyu special, когда готовят из твоих любимых продуктов, но на свой вкус, или по меню.
Мы выбрали второй вариант:
• Уни рис, 850₽. Потрясающее сочетание вкусов: рис, смешанный с икрой морского ежа, маринованная икра кеты, лист шисы, васаби.
• Нигири Чу Торо, 800₽. Нигири из самой жирной части тунца удивляет своей текскурой, как и нигири из Аками, 600₽, спинки тунца, самой сухой его части, но не смотря на это нежной.
• Суши: лосось, шисо икура, 550₽. Сбалансированный хенд ролл.
• Сашими кальмар, 400₽, и сибас, 350₽, подают без соевого соуса, чтобы сфокусировать внимание на чистом вкусе.
• Огурец, умебоши, 400₽. Ярко, идеально для завершаюшего сета.
Не зря Jun переводится как «чистый». Изысканная подача, действительно чистый вкус, небольшие порции. Внимательное, иногда даже слишком, обслуживание — из-за этого бывает некомфортно.
🏴Б. Никитская, 24/1c6
📞+7 495 189 89 88
Еще больше вкусных мест в моем телеграм-канале Вкусономика.
