Для того, чтобы вернуться в норму после новогодних каникул с их традиционными гастрономическими излишествами, вовсе не обязательно садиться на жесткую диету. Всего лишь следует немного подкорректировать рацион питания.
Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, очень важно минимизировать количество вредной еды, а лучше ее и вовсе исключить из своего меню. Важно сформировать правильные привычки, например, выпивать с утра, после пробуждения, стакан теплой воды. А на завтрак диетолог советует есть каши: овсяную, гречневую, перловую, или пшенную.
В тарелку с кашей можно добавить ягоды, сухофрукты, орехи. Кроме того, на завтрак должно быть что-то белковое: «творог, сыр, омлет». Также диетолог напомнила россиянам, что они могут приготовить на завтрак бутерброд «из цельнозернового хлеба с кусочком курицы, индейки или рыбы».
В качестве перекусов Соломатина советует брать овощи или кисломолочные продукты. Обед, по словам диетолога, тоже должен быть объёмным. Например: овощной суп, курица, индейка, кролик, рыба, мясо, яйцо. Все это легко переваривается с овощами. Важны в рационе также овощи и сложные углеводы. Например, гречка. А вот ужин, отмечает диетолог, должен быть легким. И вечерние блюда должны быть сварены, приготовлены на пару. Допускается такжк тушеное. Сладости лучше исключить, но если без десерта совсем тяжко, можно съесть немного темного горького шоколада, пастилы или зефира.
Соломатина добавила, что справиться с последствиями длительных застолий в период новогодних каникул помогут морепродукты и полезные жиры - жирная рыба или не больше 30 граммов соленого сала. Кроме того, необходимо увеличить количество клетчатки, в этом смысле зимой хорош сельдерей и богатая витаминами квашеная капуста.