Врач-диетолог Татьяна Рыкалова объяснила, почему супы, в которых компоненты перетёрты до пюреобразного состояния, не стоит есть часто.
Овощи в крем-супе не принесут столько пользы, сколько овощи в свежем виде, отметила она в разговоре с «Москвой 24».
«Их питательная ценность снижается из-за технологии приготовления: подогрева и механического размельчения. А клетчатка разваривается и становится перевариваемой вместо нужной неперевариваемой», — объяснила диетолог.
В свою очередь диетолог, нутрициолог, психолог Зоя Богданова отметила в интервью Радио Sputnik, что имбирь противопоказан тем, у кого есть заболевания желчевыводящих путей, печени, слабый кишечник или рефлюксная болезнь, язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
«Он провоцирует повышение кислотности и выделение желчи», — уточнила Богданова.
Ранее врач-гастроэнтеролог, диетолог, кулинарный блогер Нурия Дианова посоветовала всем желающим изменить рацион после новогодних каникул начинать это делать с середины недели, а не с начала.