Все мы люди взрослые, и позволяем себе как минимум бокал шампанского на новогодние праздники. Однако при переходе на правильное питание возникает вопрос: что делать с алкоголем? Пить, не пить, и если пить, то сколько и что? Разберёмся по пунктам, с позиции науки.
Половина взрослого населения развитых стран позволяет себе как минимум бокал вина в день. Между тем, ВОЗ делится неутешительной статистикой: алкоголь ежегодно губит примерно 3 миллиона человек (5,3% всех случаев смерти), 5,1% общих травм и болезней обусловлены алкоголем, а среди людей в возрасте 20-39 лет примерно 25% всех случаев смерти связаны с алкоголем. Как с быть с этой информацией, и что делать, если пока трудно отказаться от алкоголя?
К чему приводит употребление алкоголя
Не будем пугать страшилками в духе советских агитационных плакатов, просто перечислим сухие факты. Регулярное употребление алкоголя приводит к:
- Развитию алкогольной кардиомиопатии (заболевания, поражающего сердечную мышцу), повышает риск внезапной сердечной смерти.
- Нарушению сердечного ритма и как следствие, внезапной остановке сердца. Важно: к этому эффекту могут привести даже незначительные дозы алкоголя.
- Развитию артериальной гипертензии, повышенному давлению, увеличивающими риск инсультов и инфарктов в несколько раз. Здесь нет минимально безопасной дозы, которой можно себя подстраховаться.
- Острому алкогольному гепатиту, разрушению печени, с возможным переходом в цирроз.
- Ожирению, риску развития сахарного диабета. Добавим, что существует исследование, охватившее 2 миллиона человек, подтвердившее, что алкоголь снижает риск развития диабета у женщин. У мужчин такой неожиданный эффект не подтвердился.
Ради справедливости добавим, что существует исследование, доказавшее щадящее влияние ферментированных алкогольных напитков (вина, пива) на сердечно-сосудистую систему. Разумеется, в больших дозах любой алкоголь – яд, но отметит этот факт в контексте безопасного умеренного потребления алкоголя.
Бокал вина в день – норма?
Всемирная федерация сердца подчеркивает, что любое количество алкоголя негативно влияет на ваш здоровый образ жизни. ВОЗ даёт чуть больше пространства для манёвра: в его интерпретации безопасная доза спирта составляет 10 грамм для женщин и 20 грамм для мужчин, что равноценно бокалу вина или пива в день.
Однако к условной норме стоит относиться критично, с поправкой на исследования негативного влияния алкоголя на организм. Это риск, даже если некоторые учёные говорят о положительном влиянии в некоторых аспектах здоровья. Если пока нет возможности отказаться от вина или пива совершенно – делайте паузы, пусть организм полностью очищается от алкоголя. На это потребуется примерно 2-3 дня. В остальном – подходите с осторожностью, в каждом конкретном случае индивидуально взвешивая риски и выгоду спиртосодержащих продуктов.
____________________________________________________
Академия нутрициологии NSA — современное образование в области питания человека. Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте.
Ближайшее событие — курс «Превентивный нутрициолог»: глубокие знания и навыки в области здорового образа жизни. Вы получите ценную информацию, от базовых знаний по биологии, химии, иммунологии и диетологии до чтения лабораторных анализов, психологии и практики ведения подопечных.
Больше информации здесь.
Внимание: материалы канала носят исключительно рекомендательный характер. Любые решения по поводу изменения рациона, образа жизни необходимо согласовать с лечащим врачом.